Gruczoły trawienne odgrywają główną rolę w chemicznej przemianie pokarmu spożywanego przez człowieka. Mianowicie ich wydzielanie. Proces ten jest ściśle skoordynowany. W przewodzie pokarmowym pokarm narażony jest na działanie różnych gruczołów trawiennych. Dzięki wejściu enzymów trzustkowych do jelita cienkiego następuje prawidłowe wchłanianie składników odżywczych oraz prawidłowy proces trawienia. W całym tym schemacie ważną rolę odgrywają enzymy niezbędne do rozkładu tłuszczu.
Reakcje i podział
Enzymy trawienne mają ściśle ukierunkowane zadanie rozszczepiania złożonych substancji, które dostają się do przewodu pokarmowego wraz z pożywieniem. Substancje te dzielą się na proste, łatwe do przyswojenia przez organizm. W mechanizmie przetwarzania żywności szczególną rolę odgrywają enzymy, czyli enzymy rozkładające tłuszcz (są trzy rodzaje). Są produkowane przez gruczoły ślinowe iżołądka, w którym enzymy rozkładają dość dużą ilość materii organicznej. Substancje te obejmują tłuszcze, białka, węglowodany. W wyniku działania takich enzymów organizm przyswaja pokarm jakościowo. Enzymy są potrzebne do szybszej reakcji. Każdy rodzaj enzymu nadaje się do określonej reakcji, działając na odpowiedni rodzaj wiązania.
Wchłanianie
Na lepsze wchłanianie tłuszczów w organizmie działa sok żołądkowy zawierający lipazę. Ten enzym rozkładający tłuszcz jest wytwarzany przez trzustkę. Węglowodany są rozkładane przez amylazę. Po rozpadzie szybko się wchłaniają i przedostają do krwiobiegu. Amylaza ślinowa, m altaza, laktaza również przyczyniają się do rozszczepienia. Białka ulegają rozkładowi dzięki proteazom, które również biorą udział w normalizacji mikroflory przewodu pokarmowego. Należą do nich pepsyna, chymozyna, trypsyna, erepsin i karboksypeptydaza trzustkowa.
Jak nazywa się główny enzym rozkładający tłuszcz w ludzkim ciele?
Lipaza to enzym, którego głównym zadaniem jest rozpuszczanie, frakcjonowanie i trawienie tłuszczów w przewodzie pokarmowym człowieka. Tłuszcze, które dostają się do jelit, nie mogą zostać wchłonięte do krwi. W celu wchłonięcia muszą zostać rozłożone na kwasy tłuszczowe i glicerol. Lipaza pomaga w tym procesie. Jeśli zdarzy się, że enzym rozkładający tłuszcz (lipaza) jest obniżony, konieczne jest dokładne zbadanie osoby pod kątem onkologii.
Lipaza trzustkowa jako nieaktywny proenzym prolipazy, wydalany wdwunastnica. Prolipaza jest aktywowana przez kwasy żółciowe i kolipazę, inny enzym z soku trzustkowego. Lipaza językowa jest wytwarzana u niemowląt przez gruczoły jamy ustnej. Bierze udział w trawieniu mleka matki.
Lipaza wątrobowa jest wydzielana do krwi, gdzie wiąże się ze ścianami naczyniowymi wątroby. Większość tłuszczu w diecie jest rozkładana w jelicie cienkim przez lipazę z trzustki.
Wiedząc, który enzym rozkłada tłuszcze i z czym dokładnie organizm nie może sobie poradzić, lekarze mogą przepisać niezbędne leczenie.
Naturą chemiczną prawie wszystkich enzymów jest białko. Trzustka jest zarówno narządem układu pokarmowego, jak i hormonalnego. Sama trzustka jest aktywnie zaangażowana w proces trawienia, a głównym enzymem żołądkowym jest pepsyna.
Jak enzymy trzustkowe rozkładają tłuszcz na prostsze substancje?
Amylaza rozkłada skrobię na oligosacharydy. Ponadto oligosacharydy rozkładają się do glukozy pod wpływem innych enzymów trawiennych. Glukoza jest wchłaniana do krwi. Dla ludzkiego ciała jest źródłem energii.
Wszystkie narządy i tkanki ludzkie są zbudowane z białek. Trzustka nie jest wyjątkiem, która aktywuje enzymy dopiero po wejściu do światła jelita cienkiego. W przypadku naruszenia normalnego funkcjonowania tego narządu dochodzi do zapalenia trzustki. To dość powszechna choroba. Choroba, w której brakuje enzymuktóry rozkłada tłuszcze nazywa się niewydolnością trzustki: zewnątrzwydzielniczą lub wewnątrzwydzielniczą.
Problemy z niewystarczalności
Niewydolność zewnątrzwydzielnicza zmniejsza produkcję enzymów trawiennych. W takim przypadku osoba nie może spożywać dużych ilości jedzenia, ponieważ upośledzona jest funkcja podziału trójglicerydów. Tacy pacjenci doświadczają objawów nudności, ciężkości i bólu brzucha po spożyciu tłustych potraw.
Przy niewydolności wewnątrzwydzielniczej nie jest wytwarzany hormon insuliny, który pomaga wchłaniać glukozę. Istnieje poważna choroba zwana cukrzycą. Inna nazwa to cukrzyca cukrowa. Ta nazwa wiąże się ze zwiększeniem wydalania moczu przez organizm, w wyniku czego traci on wodę, a osoba odczuwa ciągłe pragnienie. Węglowodany prawie nie dostają się do komórek z krwi i dlatego praktycznie nie są wykorzystywane na potrzeby energetyczne organizmu. Poziom glukozy we krwi gwałtownie wzrasta i zaczyna być wydalana z moczem. W wyniku takich procesów znacznie wzrasta wykorzystanie tłuszczów i białek na cele energetyczne, a w organizmie gromadzą się produkty niepełnego utlenienia. Ostatecznie wzrasta również kwasowość krwi, co może prowadzić nawet do śpiączki cukrzycowej. W takim przypadku pacjent cierpi na niewydolność oddechową, aż do utraty przytomności i śmierci.
Ten przykład wyraźnie pokazuje, jak ważne są enzymy rozkładające tłuszcze w ludzkim ciele, aby wszystkie narządy działałydobrze skoordynowane.
Glukagon
Jeśli pojawią się jakiekolwiek problemy, konieczne jest ich rozwiązanie, pomóż ciału za pomocą różnych metod leczenia i leków.
Glukagon ma działanie przeciwne do insuliny. Hormon ten wpływa na rozkład glikogenu w wątrobie i przemianę tłuszczów w węglowodany, prowadząc tym samym do wzrostu stężenia glukozy we krwi. A hormon somatostatyna hamuje wydzielanie glukagonu.
Samouzdrawianie
W medycynie enzymy rozkładające tłuszcze w ludzkim ciele można uzyskać za pomocą leków. Jest ich wiele – od najbardziej znanych marek po mało znane i tańsze, ale równie skuteczne. Najważniejsze, żeby nie leczyć się samodzielnie. Przecież tylko lekarz, posługując się niezbędnymi metodami diagnostycznymi, może dobrać odpowiedni lek do normalizacji pracy przewodu pokarmowego.
Jednakże często pomagamy organizmowi tylko za pomocą enzymów. Najtrudniejszą rzeczą jest sprawienie, aby działało prawidłowo. Zwłaszcza jeśli osoba jest starsza. Tylko na pierwszy rzut oka wydaje się, że kupiłem odpowiednie tabletki – i problem został rozwiązany. W rzeczywistości wcale tak nie jest. Ludzkie ciało to doskonały mechanizm, który jednak starzeje się i zużywa. Jeśli człowiek chce, aby służył mu jak najdłużej, należy go wesprzeć, zdiagnozować i leczyć na czas.
Oczywiście po przeczytaniu i ustaleniu, który enzym rozkłada tłuszcze w procesie trawienia człowieka, możesz udać się do apteki i poprosić farmaceutę o polecenieprodukt leczniczy o pożądanym składzie. Ale można to zrobić tylko w wyjątkowych przypadkach, gdy z jakiegoś ważnego powodu nie można odwiedzić lekarza lub zaprosić go do swojego domu. Musisz zrozumieć, że możesz się bardzo mylić, a objawy różnych chorób mogą być podobne. A do postawienia prawidłowej diagnozy potrzebna jest pomoc medyczna. Samoleczenie może poważnie zaszkodzić.
Trawienie w żołądku
Sok żołądkowy zawiera pepsynę, kwas solny i lipazę. Pepsyna działa tylko w środowisku kwaśnym i rozkłada białka na peptydy. Lipaza zawarta w soku żołądkowym rozkłada tylko tłuszcz zemulgowany (mleczny). Enzym rozkładający tłuszcze działa tylko w środowisku zasadowym jelita cienkiego. Towarzyszy mu skład półpłynnej gnojowicy spożywczej, wypychanej przez kurczące się mięśnie gładkie żołądka. Jest wpychany do dwunastnicy w osobnych porcjach. Pewna niewielka część substancji jest wchłaniana w żołądku (cukier, sól rozpuszczona, alkohol, leki). Sam proces trawienia kończy się głównie w jelicie cienkim.
Soki żółciowe, jelitowe i trzustkowe dostają się do pokarmu wprowadzanego do dwunastnicy. Pokarm dociera z żołądka do dolnych partii z różną prędkością. Tłuszcz się zatrzymuje, a mleko szybko przechodzi.
Lipaza
Sok trzustkowy jest płynemreakcja alkaliczna, bezbarwna, zawierająca trypsynę i inne enzymy rozkładające peptydy na aminokwasy. Amylaza, laktaza i m altaza przekształcają węglowodany w glukozę, fruktozę i laktozę. Lipaza to enzym rozkładający tłuszcze na kwasy tłuszczowe i glicerol. Czasy trawienia i uwalniania soku zależą od rodzaju i jakości żywności.
Jelito cienkie wykonuje trawienie ciemieniowe i brzuszne. Po obróbce mechanicznej i enzymatycznej produkty rozkładu są wchłaniane do krwi i limfy. Jest to złożony proces fizjologiczny realizowany przez kosmki jelita cienkiego i skierowany ściśle w jednym kierunku, kosmki z jelita.
Ssanie
Aminokwasy, witaminy, glukoza, sole mineralne w roztworze wodnym są wchłaniane do krwi włośniczkowej kosmków. Gliceryna i kwasy tłuszczowe nie rozpuszczają się i nie mogą być wchłonięte przez kosmki. Przechodzą do komórek nabłonka, gdzie tworzą się cząsteczki tłuszczu, które dostają się do limfy. Po przejściu przez barierę węzłów chłonnych dostają się do krwiobiegu.
Żółć odgrywa bardzo ważną rolę w wchłanianiu tłuszczu. Kwasy tłuszczowe w połączeniu z żółcią i alkaliami są zmydlane. W ten sposób powstają mydła (rozpuszczalne sole kwasów tłuszczowych), które łatwo przechodzą przez ściany kosmków. Gruczoły w jelicie grubym wydzielają głównie śluz. Jelito grube wchłania wodę do 4 litrów dziennie. W rozpadzie błonnika i syntezie witamin z grupy B i K bierze udział bardzo duża liczba bakterii.
