Historia miodu to niesamowita opowieść o intymnej relacji między człowiekiem a pszczołami. O tym, jak długa była droga od pierwszego zebranego przysmaku do masowej produkcji nektaru. A ile wysiłku włożyło się w to, aby dziki owad w końcu mógł się z nami zaprzyjaźnić.
Pierwsza wzmianka o miodzie
Dziś naukowcy są pewni, że prymitywny człowiek zaczął polować na dzikie ule w epoce kamienia. Ta umiejętność przeszła na niego od odległych przodków - wyższych naczelnych. Na przykład, nawet dzisiaj można zobaczyć naszych małpich krewnych kradnących słodkie smakołyki tym owadom.
Jeśli chodzi o bezsporne fakty, w jaskini Aran (Walencja, Hiszpania) znaleziono unikalny rysunek naskalny. Przedstawia mężczyznę z torebką, który wspina się na głaz lub drzewo w otoczeniu dzikich pszczół. Według badań radiowęglowych wiek tego znaleziska waha się od 7-8 tysięcy lat.
Starożytny Egipt
Miód i pszczoły były na specjalnym koncie egipskich faraonów. Ichobrazy są obecne na wielu papirusach i freskach. Na przykład najstarszy z nich, Papirus Smitha, pochodzi z 1700 r. p.n.e. Mówi o tym, jak nektar pszczeli może być użyty do leczenia ran.
Poza tym historia miodu w tym kraju jest ściśle spleciona z rytuałem śmierci. Faktem jest, że starożytni kapłani używali tego surowca jako jednego ze składników do balsamowania mumii. Tym samym nektar był jednym z najdroższych produktów na egipskim rynku. Tylko zamożni ludzie mogli go kupić, podczas gdy reszta musiała samodzielnie polować na dzikie ule.
Pierwsi pszczelarze
Historia miodu mówi nam, że starożytni Grecy jako pierwsi zbadali zwyczaje pszczół. Poważnie zastanawiali się, jak oswoić te owady. Na przykład słynny naukowiec Ksenofont (ok. 400 pne) napisał cały traktat o sztuce pozyskiwania miodu. Była to bardzo pouczająca praca, która do dziś zasługuje na najwyższe uznanie.
Innym odkrywcą królestwa pszczół jest Arystoteles. Według starożytnych źródeł filozof ten miał własną pasiekę. Oczywiście bardzo różnił się od nowoczesnych. Ale sam fakt, że Grecy hodowali dzikie owady około 400 rpne, skłania nas do pochylenia głowy przed ich zaradnością.
Imperium Rzymskie
W prawie rzymskim miód i pszczoły były chronione prawem. Nikt nie mógł skrzywdzić uli pszczelarza, a tym bardziej ich zabrać. Jedynymi wyjątkami były te przypadki, w których pracownicypszczoły opuściły dom i udały się na poszukiwanie nowej kolonii. Wtedy, zgodnie z prawem, uważano ich za niczyich i każdy pszczelarz mógł ich schronić.
Należy również zauważyć, że miód był bardzo cennym towarem na rynku rzymskim. Był używany w kuchni, aromatach, a nawet medycynie. Był czas, kiedy był używany jako dodatkowa waluta. Za miód można było kupić rzeczy, materiały budowlane, niewolników i tak dalej.
Kraje azjatyckie
W Indiach miód zaczęto wydobywać 4-5 tysięcy lat temu. Świadczą o tym teksty starożytnych Wed. Według nich ten przysmak był jednym z najcenniejszych darów bogów. Dlatego jej obecność na stole obiecywała rodzinie dobre samopoczucie i zdrowie.
Chińczycy byli znacznie bardziej wyrafinowani. W tym kraju z miodu wytwarzano leki. Co tu dużo mówić, w medycynie ludowej używano nawet pszczół robotnic i trutni. Uzdrowiciele wierzyli, że nektar był w stanie wyleczyć żołądek i śledzionę, a same owady pomogły poprawić krążenie krwi.
Japońscy cesarze również kochali miód. W tym kraju był używany zarówno w kuchni, jak i w potrzebach medycznych. To prawda, że tutejszy klimat nie sprzyjał pszczelarstwu, dlatego od niepamiętnych czasów największymi nabywcami słodkiego ekstraktu są Japończycy. Nawet dzisiaj zajmują trzecie miejsce pod względem importu, ustępując jedynie Stanom Zjednoczonym i Niemcom.
Świat Indian amerykańskich
Rdzenni Amerykanie mają największe szczęście. Ich pszczoły wyewoluowały w specjalny gatunek, który od urodzeniabył pozbawiony litości. Dzięki temu można było zbierać miód w tych miejscach bez obawy o życie.
Jeśli chodzi o samych Indian, wierzyli, że nektar został im zesłany przez bogów. Wierzyli w jego cudowną moc. Na przykład, jeśli ofiarujesz miód w prezencie na ołtarzu, to wyższe moce zaopiekują się ziemią i nie pozwolą, by susza ją zniszczyła.
Afrykańskie plemiona
Według badań naukowców historia miodu wywodzi się z Afryki. W końcu to właśnie w tych częściach pojawiła się pierwsza pszczoła miodna. Nic więc dziwnego, że plemiona afrykańskie najlepiej radzą sobie z odnajdywaniem tego przysmaku.
Ich sekret tkwi w cudownej symbiozie ptaków i ludzi. Honeyguide to imię pierzastego dziecka, które żyje prawie na całym terytorium Czarnego Kontynentu. Jego imię mówi samo za siebie. Ptak uwielbia wosk pszczeli, dlatego łatwo znajduje ul na wolności.
Oczywiście Afrykanie wiedzą o tej funkcji. Oswajają miodowody, a następnie wykorzystują je do polowań. Ciekawe, że do dziś ta metoda pozyskiwania miodu stosowana jest przez lokalne plemiona.
Ciężkie średniowiecze
W średniowiecznej Europie nektar był na wagę złota. Wynikało to z faktu, że większość słodyczy powstała na jego bazie. Ponadto w tamtych czasach zwykli ludzie odczuwali dotkliwy niedobór wysokokalorycznych pokarmów, a życiodajny miód z łatwością nadrabiał brak energii.
Takie zapotrzebowanie skłoniło pomysłowych ludzi do wymyślenia pierwszych wiklinowych uli. To był wielki przełom w pszczelarstwie. Jednakżewiększość praw do produkcji miodu należała do arystokratów i kościoła. Dlatego nie było możliwe wydobycie nektaru w dużych ilościach.
Słowiańskie rzemieślnicy
Nasi przodkowie dobrze wiedzieli, kto przynosi więcej miodu: pszczoły dzikie czy domowe. Dlatego aktywnie zajmowali się pszczelarstwem (pierwotna nazwa pszczelarstwa w Rosji). Zamiast uli użyto ogromnych, pustych w środku drewnianych podestów - desek.
Każdy może handlować tym produktem. Ale tylko nieliczni byli zaangażowani w ten zawód. A wszystko dlatego, że pszczelarstwo wymagało nie ogromnej siły i wytrzymałości, ale – co ważniejsze – pomysłowości.
Nowoczesna pasieka
Badając ciekawostki na temat miodu i pszczół, ludzie doszli do wniosku, że w końcu zrozumieli zasady budowy ula. Największy wkład w rozwój pszczelarstwa wniósł rosyjski naukowiec - Piotr Iwanowicz Prokopowicz. To on na początku XIX wieku stworzył pierwszy na świecie bezramowy ul - sapetkę.
Później pszczelarstwo przekształciło się w całą naukę. Pszczelarze ze wszystkich krajów ciężko pracowali nad ulepszeniem domów pszczelich. Ostatecznie rzemieślnicy zbudowali nowoczesny ul o strukturze plastra miodu. Jego piękno polega na tym, że pozwala zbierać miód bez wypalania z niego pszczół. Dodatkowo dzięki systemowi wentylacji kolonia może swobodnie oddychać, co znacznie zwiększa przeżywalność owadów.
