Co to są lipidy? Biochemia zwraca szczególną uwagę na tę klasę związków organicznych. Rozważmy bardziej szczegółowo cechy ich struktury, a także właściwości, funkcje, zastosowania.
Aspekty teoretyczne
Lipidy (tłuszcze) to substancje organiczne o niskiej masie cząsteczkowej, które są częściowo lub całkowicie nierozpuszczalne w wodzie. Można je ekstrahować z komórek roślin, zwierząt, mikroorganizmów za pomocą niepolarnych rozpuszczalników organicznych (benzen, eter, chloroform).
Jak wydzielane są lipidy? Biochemia tych związków opiera się na cechach ich składu chemicznego i budowy. Zawierają kwasy tłuszczowe, alkohole, kwas fosforowy, heterocykliczne zasady azotowe, węglowodany. Trudno podać jedną definicję lipidów, biorąc pod uwagę wielostronną ich strukturę chemiczną.
Ważność biologiczna
Jak działa metabolizm lipidów? Biochemia charakteryzuje się licznymi funkcjami pełnionymi przez te związki: rezerwową, energetyczną, strukturalną, regulacyjną, ochronną. Przeanalizujmy je bardziej szczegółowo:
- Funkcja strukturalna. Lipidy wraz z białkami są strukturalnymi składnikami biologicznych błon komórkowych, to znaczy wpływają na ich przepuszczalność, biorą czynny udział w przekazywaniu impulsów nerwowych, w tworzeniu interakcji międzykomórkowych.
- Funkcja energii. To właśnie lipidy nazywane są „komórkowym” paliwem energochłonnym. Utlenieniu jednego grama tłuszczu towarzyszy uwolnienie 39 kJ energii, czyli 2 razy więcej niż utlenienie węglowodanów.
- Funkcja rezerwacji. Polega na akumulacji dodatkowej energii w komórce. Rezerwacja odbywa się w komórkach tłuszczowych - adipocytach. Ciało osoby dorosłej zawiera 6-10 kg lipidów.
- Funkcja ochronna. Tłuszcze charakteryzują się właściwościami termoizolacyjnymi, dzięki czemu chronią organizm przed uszkodzeniami fizycznymi i mechanicznymi. W roślinach dzięki powłoce woskowej gwarantowana jest ochrona przed infekcjami i ochrona wody.
- Funkcja regulacyjna. Lipidy są uważane za prekursory witamin, hormonów (tromboksany, prostaglandyny, leukotrieny). Ta funkcja przejawia się również w zależności od aktywności błon na właściwości i skład lipidów.
Ważne, aby wiedzieć
Co to jest metabolizm lipidów? Biochemia człowieka zależy od metabolizmu tłuszczów. W przypadku jego naruszenia powstają różne stany patologiczne: kwasica metaboliczna, otyłość, miażdżyca, kamica żółciowa. Jak zachodzi utlenianie lipidów? Biochemia krwi – co to jest? Aby znaleźć odpowiedzi na te pytania, zwracamy się do ichklasyfikacja.
Dział
Lipidy obejmują LDL, trójglicerydy, cholesterol, HDL. Dla organizmu ludzkiego ważne są tylko niektóre związki lipidowe, które znajdują się we krwi w maksymalnej ilości. Reszta nie jest tak ważna, ponieważ stężenie tych lipoprotein jest minimalne. Na czym opiera się klasyfikacja lipidów? Biochemia obejmuje przydział trzech grup:
- 1 grupa. LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości), które są „złym” cholesterolem, są niebezpieczne dla ludzi, gdy ich stężenie we krwi wzrasta. Takie tłuszcze szybko gromadzą się na ściankach struktur naczyniowych, zmniejszając światło. Przyczynia się to do wielu chorób sercowo-naczyniowych (miażdżycy).
- 2 grupa. HDL (lipoproteiny o dużej gęstości) to „dobry” cholesterol, który pomaga zminimalizować gromadzenie się „złego” tłuszczu w naczyniach. Jak trawione są lipidy? Biochemia sugeruje ich krążenie przez układy naczyniowe człowieka, w wyniku czego zapobiega się gromadzeniu LDL na ich ścianach.
- 3 grupa. Trójglicerydy, które są związkami kilku kwasów tłuszczowych, a także dwóch cząsteczek białka. Są pochodnymi glicerolu, źródłem energii dla funkcjonowania komórek organizmu, aktywnymi uczestnikami procesów biologicznych.
Profil lipidowy
Niedopuszczalna jest zmiana stężenia triglicerydów w kierunku spadku lub wzrostu. Trendy te wskazują na rozwój patologiistan w ciele.
Również w klasyfikacji lipidów krwi wyróżnia się estry cholesterolu i fosfolipidy. Wskaźniki te są potrzebne do badania profilu. Profil lipidowy to zestaw badań krwi, który pozwala zidentyfikować nieprawidłowości w metabolizmie tłuszczów w danym organizmie. Można to uznać za synonim lipidogramu. Takie badanie polega na określeniu stężenia tłuszczów we krwi. Profil zawiera ilościowy wskaźnik podstawowych tłuszczów krwi („dobrych” i „złych”), ich porównanie.
Cel profilu lipidowego
Pozwala zidentyfikować patologie układu sercowo-naczyniowego, ocenić ryzyko powstania indywidualnej predyspozycji do zwiększonej ilości lipidów we krwi. Wyniki profilu lipidowego powinny zostać przeanalizowane przez profesjonalistę. Dla każdej osoby pojęcie „normy” różni się w zależności od wielu parametrów: stylu życia, chorób dziedzicznych.
Opcja docelowa
Testy lipidowe są niezbędne do diagnozowania miażdżycy. Lipidogram jest badaniem opcjonalnym. W ramach podstawowej profilaktyki niektórych chorób konieczne jest jej przeprowadzanie w odstępach 1-2 razy w roku. Wśród konkretnych wskazań do takiej analizy eksperci uwzględniają następujące problemy:
- żółtaczka pozawątrobowa;
- opóźniony zawał mięśnia sercowego;
- cukrzyca;
- miażdżyca;
- zmiany onkologiczne trzustki;
- odurzenieorganizm;
- sepsa;
- otyłość w różnym stopniu;
- niewydolność nerek;
- anoreksja.
Jeśli dana osoba ma co najmniej jedną z patologii wymienionych powyżej, częstotliwość analizy lipidów wynosi 1 raz na 6 miesięcy. Lipidogram jest uważany za najważniejsze badanie mające na celu zapobieganie ryzyku powikłań chorób, monitorowanie możliwości ich terapii.
Jak przeprowadza się badanie
Konieczne jest pobranie krwi z żyły łokciowej do analizy rano (na pusty żołądek). Przed określeniem profilu lipidowego konieczne jest wstępne prawidłowe przygotowanie w celu uniknięcia zniekształceń w badaniach laboratoryjnych.
Wśród podstawowych działań przygotowawczych są: poranne oddawanie krwi, rzucenie alkoholu, palenie tytoniu, nadmierny stres, stres (przynajmniej jeden dzień). W ten sposób przeprowadza się lipidogram. Diagnosta rozmawia z pacjentem. Jeśli nie ma przeciwwskazań, badanie krwi wykonuje się z żyły lub paliczka palca. Następnie biomateriał jest przesyłany do laboratorium do analizy. Na podstawie wyników sporządzana jest karta diagnostyczna, która szczegółowo opisuje profil lipidowy badanego pacjenta. Wyniki są przekazywane osobie lub przekierowywane do specjalisty.
Podsumuj
Lipidy to grupa substancji organicznych, które obejmują tłuszcze i lipidy (związki tłuszczopodobne). Tłuszcze znajdujące się we wszystkich komórkach stanowią naturalną barierę. Ograniczają przepuszczalność komórek, są zawarte wskład hormonów. Są to substancje hydrofobowe, które z wodą tworzą emulsję. Lipidy są dobrze rozpuszczalne w rozpuszczalnikach organicznych (alkohole, aceton, benzen). Bez tłuszczu pełne funkcjonowanie ludzkiego ciała jest niemożliwe. Zaburzenia metabolizmu lipidów negatywnie wpływają na stan, prowadzą do poważnych chorób.
