Suchy osad to jedno z głównych kryteriów określania jakości wody, które ujawnia stopień jej mineralizacji. Pozostałość soli jonowej jest używana do określenia rodzaju wody.
Cechy reszty
Jako główne jony, dzięki którym można określić suchą pozostałość, są: siarczany, chlorki, węglany, azotany, wodorowęglany. Istnieje ich podział na pozostałości organiczne i mineralne, które różnią się temperaturą wrzenia. Zawartość ciał stałych odnosi się do obecności rozpuszczonych nielotnych ciał stałych w wodzie. Istnieje specjalna metoda jej obliczania.
Metoda obliczeń grawimetrycznych
Z jego pomocą przeprowadzane jest oznaczenie suchej pozostałości w próbce testowej. Aby przeprowadzić takie badanie, konieczne jest przefiltrowanie próbki, aby oddzielić ją od zanieczyszczeń organicznych.
Woda jest wykorzystywana w prawie wszystkich gałęziach nowoczesnej produkcji. Na przykład w przemyśle kosmetycznym wykorzystywana jest jako woda pitna, jako surowiec do tworzenia półproduktów, jako substancja do mycia pojemników przemysłowych.
To z wodą jest tak organoleptycznewskaźniki produktów wytwarzanych w przedsiębiorstwie: stabilność, zapach, smak, kolor. Na przykład wygląd i smak syropów są bezpośrednio związane z minerałami zawartymi w wodzie. Jeśli ciała stałe zawierają chlorek sodu, woda będzie miała nieco słony smak.
Standardy sanitarne
Istnieją pewne normy, które musi spełniać woda. Jeśli zawartość suchej pozostałości ich nie spełnia, nie można jej użyć. Istnieją specjalne laboratoria fizyczne i chemiczne wyposażone w specjalne przyrządy pomiarowe.
Ułamek masowy suchej pozostałości w nich jest określany zgodnie z GOST „Woda pitna” 18164-72. Woda jest wykorzystywana w produkcji dopiero po jej pełnej kontroli pod kątem zgodności ze wszystkimi wskaźnikami jakości.
Jeżeli w trakcie badań ujawnione zostaną rozbieżności dla jakichkolwiek wskaźników, konieczne jest sporządzenie raportu o rozbieżności, podjęcie niezbędnych działań naprawczych.
Metody oznaczania suchej pozostałości
Istnieje kilka metod oznaczania suchej pozostałości. GOST pozwala na zabieg z dodatkiem sody lub z użyciem soli. Rozważmy obie opcje bardziej szczegółowo.
W pierwszym przypadku próbka jest odparowywana przy użyciu łaźni wodnej. Najpierw pojemnik przeznaczony do odparowania suszy się do uzyskania stałej masy. Następnie przefiltrowaną wodę wlewa się do porcelanowego pojemnika. Po zakończeniu odparowania ostatniej próbki, naczynie jest suszone w inkubatorze do stałej masy w temperaturze.
W celu określenia suchej pozostałości stosuje się specjalną formułę. Łączy masę pustego pojemnika z suchą pozostałością, a także ilość wody pobranej do badań.
Korzystanie z tej metody daje zawyżone wyniki. Sytuację tę tłumaczy się zwiększoną higroskopijnością, a także hydrolizą chlorku wapnia i magnezu, trudnością w przenoszeniu wody przez siarczany wapnia i magnezu.
Aby wyeliminować tę wadę, do badanej próbki dodaje się czysty węglan sodu. W procesie dodawania chlorków wapnia i magnezu przekształcają się one w bezwodne węglany. Aby całkowicie usunąć wodę krystalizacyjną, powstałą suchą pozostałość suszy się w podwyższonej temperaturze, aż do uzyskania stałej masy w termostacie.
Metoda roztworu sody
Ta opcja obejmuje wstępną filtrację wody przy użyciu filtra papierowego. Po wysuszeniu próbki do uzyskania stałej masy kubek należy umieścić w łaźni wodnej. Tutaj odbywa się odparowywanie próbek wody pobranych do analizy. Po dodaniu ostatniej porcji wody pipetą dodaje się roztwór dwutlenku węgla. Biorąc pod uwagę, że waga pobranej sody jest związana z masą suchej pozostałości w proporcji 2 do 1, wykonuje się obliczenia matematyczne.
Aby przeprowadzić dalsze odparowywanie, konieczne jest wymieszanie próbki, niszczeniepodczas formowania skórki. Do mieszania używa się szklanego pręta. Następnie umyj patyczek wodą destylowaną. Następnie powstałą suchą pozostałość z sodą w kubku umieszcza się w termostacie, suszy w temperaturze około 150 stopni Celsjusza do uzyskania stałej masy.
Średni czas parowania wynosi od dwóch do pięciu godzin. Określ różnicę wagową między pojemnością utworzonego osadu a początkową wagą kubka i sody. Różnica ta określa ilość suchej pozostałości w określonej ilości wody. Sucha pozostałość jest określana na podstawie wzoru, który odnosi się do masy pustego pojemnika, dodanej sody i objętości wody wybranej do analizy.
Ta analiza z higienicznego punktu widzenia polega na tym, że możliwe jest techniczne dostosowanie analizowanej wody za pomocą systemów filtracyjnych, przy jednoczesnym obniżeniu stopnia mineralizacji.
Wniosek
Smak jest uważany za zrównoważony, jeśli całkowita zawartość soli w wodzie wynosi 600 mg na litr. Jeśli zawiera więcej niż 1 g/l, jest uważany za niezdatny do picia, ponieważ ma gorzko-słony smak.
Jeśli stale używasz takiej wody, w organizmie mogą pojawić się poważne problemy fizjologiczne. Przede wszystkim następuje wzrost funkcji motorycznej i sekretnej jelit i żołądka, przy podwyższonych temperaturach organizm się przegrzewa.
