Rodzina kurczaków znajduje się na szczycie listy najpopularniejszych ras ptaków wykorzystywanych w rolnictwie i przemysłowej hodowli drobiu. To całkiem zrozumiałe. Mięso z kurczaka jest znane ze swoich korzyści zdrowotnych, a kości z kurczaka wielu właścicieli zwierząt są istotną częścią codziennej diety ich zwierząt.
Do tego możemy dodać, że ten ptak jest głównym producentem jajek wchodzących na nasz rynek spożywczy. Z powyższych informacji jasno wynika, dlaczego zyskał taką popularność. W tym artykule przyjrzymy się, jakie cechy mają kości kurczaka.
Kurczak Szkielet
To jest układ mięśniowo-szkieletowy składający się z tkanki kostnej. Stanowi podporę dla całego ciała ptaka i ułatwia poruszanie się w otaczającej przestrzeni.
Jak wygląda szkielet kurczaka? Poniższe zdjęcie wyraźnie pokazuje, jak działa układ mięśniowo-szkieletowy tych ptaków.
Budynek
Zdjęcie poniżej przedstawia szkielet kurczaka z nazwą kości.
Jak widać, struktura układu mięśniowo-szkieletowego ptaka jest dość złożona. Po zdjęciu szkieletu kurczaka z opisem kości można wyróżnić kilka ciekawych punktów.
- Ten ptak nie ma zębów. W tych przedstawicielach świata zwierząt natura utworzyła napalony proces, który nazywamy dziobem. Jej dwa żołądki pomagają jej „żuć”, a dokładniej zmielić jedzenie.
- Cały szkielet można podzielić na główne części: głowę, tułów, kończyny przednie i tylne. Głowa nie jest szczególnie wyraźna.
- Kurczak ma 27 kręgów. Region szyjny obejmuje 14 z nich, klatka piersiowa - 7, ogon - 6.
- Niezwykła część zwana kilem znajduje się na klatce piersiowej szkieletu ptaka.
- Kończyny przednie jako takie są nieobecne. Ich rolę pełnią skrzydła.
- Skrzydło tworzą: łopatka, obojczyk, kości: kości promieniowej, łokciowej i ramiennej.
- Tylne kończyny - czteropalczaste łapy z pazurami. Samce mają ostrogi, które są wyrostkami kostnymi. Niektóre rasy z rodziny kurczaków mają trzy palce na tylnych kończynach.
- Tylne kończyny są przyczepione do kości miednicy i przechodzą do dolnej części nogi, kości piszczelowej, uda i stępu.
- Samice charakteryzują się obecnością kości rdzeniowej, której nie ma u samców. Ten element szkieletu bierze udział w tworzeniu skorupki jajka.
Czaszka kurczaka
Szczegółowa struktura tej części szkieletu jest pokazana na poniższym zdjęciu.
Czaszka ptaka może być podzielona na dwie części - mózg itwarzowy. Pierwsza składa się z kości łzowej, sitowej, czołowej, ciemieniowej, skroniowej, potylicznej i klinowej.
Druga część (twarz) nie jest tak wyraźna. Tworzą ją kości sieczne, nosowe, podniebienne, skrzydłowe, jarzmowe, kwadratowe, kwadratowo-jarzmowe, szczękowe, żuchwowe i gnykowe. Można im również przypisać otwieracz. Cała rodzina ptaków nie ma zębów.
Kości nosowe, siekacze i szczęki tworzą podstawę górnej połowy dzioba. Na styku z kością czołową jest plastikowy. Dzięki temu dziób ma niewielką mobilność. Kość w kształcie kwadratu odpowiada za ruchomość obu połówek dzioba, co pomaga im połykać duże kawałki jedzenia.
Budowa kończyn
Kończynę przednią (skrzydło) można podzielić na trzy sekcje:
W kości ramiennej znajdują się wnęki powietrzne, które są wypełnione powietrzem z worka znajdującego się pod obojczykiem
- Przedramię. Powstały z promienia i kości łokciowej. Między nimi jest tak zwana przestrzeń międzykostna.
- Ręka składa się z czterech kości śródręcza i czterech zmodyfikowanych palców. Niektóre gatunki z rodziny kurczaków mają tylko trzy palce.
Kończyna tylna (noga) składa się z kości udowej, podudzia i stopy. W stawie stępu nie ma oddzielnych krótkich kości. Wszystkie są połączone z kością piszczelową i śródstopia.
Struktura tułowia
W rodzinie kurczaków kręgi szyjne są wydłużone, stanowiąc główną częśćkręgosłup. Pierwszy kręg szyi łączy się z kłykciem kości potylicznej, która ma kulisty kształt. Ze względu na tę różnicę w stawie potylicznym głowa ptaka może poruszać się w różnych kierunkach.
Region klatki piersiowej ma 7 kręgów, z których niektóre połączyły się i utworzyły jedną kość. Kurczak ma tyle żeber, ile kręgów piersiowych.
Jedno żebro jest utworzone przez kości kręgosłupa i mostka. Istnieją dwa rodzaje żeberek u kurczaków:
1. Sternal.
2. Asternal.
W pierwszym przypadku koniec jest połączony z mostkiem, podczas gdy w drugim nie. Wszystkie ogonowe krawędzie żeber mają haczykowate wyrostki, które łączą je ze sobą. To właśnie te procesy zapewniają silną klatkę piersiową ptaka.
Mostek jest dobrze rozwinięty. Powodów jest wiele:
- To na nim przyczepione są mięśnie zapewniające lot.
- Wewnątrz klatki piersiowej znajdują się narządy odpowiedzialne za zaopatrywanie organizmu w powietrze.
- Na mostku znajduje się długi kil, którego rozmiar zależy od parametrów ptaka.
Kręgi w okolicy pasa i kości krzyżowej zrosły się, a ich krawędzie połączyły się z kośćmi miednicy. Ta cecha szkieletu kurczaka stanowiła dobrą podstawę do rozwoju kończyn.
Sekcja ogonowa składa się z 6 kręgów. Nie są szczególnie mobilne, a ten ostatni jest wydłużony. Nazywa się pygostyle lub kość ogonowa.
Struktura obszaru klatki piersiowej
Ewolucja spowodowała, że kończyny ptaków zmieniły się w skrzydła.
Forma obręczy barkowej:
- Obojczyk. Jągórna część łączy się z łopatką.
- Kość krukowata. Ma kształt rurowy. Jej górna krawędź łączy się z obojczykiem i łopatką, a dolna z mostkiem.
- łopatka. Jego dolna krawędź jest połączona z kością kruczą i tworzy dół stawowy.
Struktura okolicy miednicy
Miednica jest utworzona z kości łonowej, kulszowej i biodrowej, które są połączone z kręgami krzyżowymi i lędźwiowymi. Ta cecha szkieletu kurczaka zapewnia otwartą dolną połowę miednicy, co ułatwia przechodzenie jaj.
Wewnętrzna struktura kości
Większość z nich jest pusta w środku. Te kości nazywane są rurowymi. Mimo niewielkiej wagi są bardzo wytrzymałe. Ta cecha kości szkieletu kurczaka wynika z faktu, że ptak potrafi latać, niewiele osób o tym wie. Ze względu na imponującą liczbę takich kości, całkowita masa szkieletu ptaka nie przekracza 10% całkowitej masy ciała.
Bulion kostny
Wielu lekarzy zaleca picie bogatego bulionu kostnego zamiast zwykłej kawy, herbaty lub soku po przebudzeniu. Do jego przygotowania lepiej wziąć kurczaka.
Jeśli prawidłowo ugotujesz świeże kości, otrzymasz zdrowy napój, który poprawi stan układu mięśniowo-szkieletowego człowieka. Jego skład jest bogaty w witaminy i minerały, co sprawia, że bulion jest niezbędnym elementem codziennej diety osób starszych oraz pacjentów ze schorzeniami kości i stawów. Napój ten nie obciąża układu pokarmowego, działa uspokajająco na jelita.
Amerykańscy naukowcy badający wpływ pokarmów na układ pokarmowy potwierdzają korzyści płynące z bulionu kostnego. Przestrzegają jednak, że do przygotowania napoju należy wybrać produkt najlepszej jakości.
Składniki bulionu kostnego
Gdy kości są gotowane, uwalniają kolagen, prolinę, glukozaminę, glicynę, glutaminę i glicynę do wrzącej wody. Substancje te mają następujące korzystne właściwości:
- Kolagen - poprawia stan zdrowia układu pokarmowego, odnawia stan skóry, wspomaga gojenie ran, wzmacnia tkankę kostną, płytkę paznokcia i włosy.
- Glicyna - reguluje wydzielanie kwasu żołądkowego, prowadzi dobrą profilaktykę wielu chorób błony śluzowej żołądka, pomaga trawić tłuszcze, co wpływa również na stan innych narządów przewodu pokarmowego.
- Glukozamina z glutaminą - poprawia stan stawów, zmniejsza ból, utrzymuje dobrą kondycję błony śluzowej jelit.
Dlaczego psy nie powinny jeść kości z kurczaka
Ten produkt jest wprowadzany do codziennej diety psów domowych przez wielu właścicieli. Niektórzy właściciele zwierząt domowych uważają, że kości ptaków są najbardziej użytecznym i niezbędnym składnikiem karmy dla zwierząt, dlatego dodają je do psiej miski przy każdej okazji. Ale ta opinia jest błędna. Kości kurczaka mogą poważnie uszkodzić narządy wewnętrzne zwierzęcia, a nawet doprowadzić do jego śmierci.
Najbardziej nieszkodliwymi konsekwencjami jest uszkodzenie błony śluzowejusta, pęknięte lub złamane zęby. Błona śluzowa jest w stanie zregenerować się w ciągu jednego dnia po urazie, a uszkodzony ząb wywołuje ból.
Obrażenia mogące powodować odłamki kości kurczaka. Są niezwykle trwałe i zawsze bardzo ostre. Jeśli doszło do uszkodzenia tchawicy lub gardła, zwierzę odczuje bardzo silny ból. Takie urazy mogą powodować krwawienie wewnętrzne, niewydolność oddechową. Jeśli właściciel pozwoli tej sytuacji wymknąć się spod kontroli i nie zabierze zwierzęcia do weterynarza, umrze.
Czasami dochodzi do uszkodzenia tkanki w okolicy żołądka lub jelit. W takim przypadku rozpocznie się krwawienie wewnętrzne. Jeśli uraz jest głęboki i rozległy, do jamy brzusznej może dostać się sok żołądkowy lub kał. Ta sytuacja jest bardzo niebezpieczna. Jedynym sposobem na uratowanie zwierzęcia jest pilna operacja.
W praktyce weterynaryjnej często obserwuje się przypadki, gdy kości kurczaka zatykają jamę okrężnicy. Konsekwencje mogą być różne: od wzdęć i niedrożności jelit po obfitą utratę krwi i zatrucie organizmu, prowadzące do bolesnej śmierci zwierzęcia.
Ale nadal można pomóc psu. Przydadzą się lewatywy olejowe. Jeśli nie poprawią stanu chorego zwierzęcia, pozostaje tylko operacja, podczas której usuwa się martwą tkankę i zaszywa zdrową.
Wielu weterynarzy ostrzega, że kości z kurczaka, zwłaszcza rurkowe, są kategorycznie przeciwwskazane dla psów. Obalają powszechny mit, że takie jedzenie jest cennym źródłemwapń. Zwierzę powinno otrzymywać ten ważny pierwiastek śladowy wraz z innymi produktami lub kompleksami witamin.
