Nie wszyscy ludzie wiedzą, czym jest chityna. Niewielu jeszcze pamięta informacje o tym elemencie z lekcji biologii. Gdzie występuje w naturze? Dlaczego ciało jest potrzebne? Odpowiedzi na te pytania prezentujemy w artykule.
Opis substancji
Chityna jest naturalnym związkiem polisacharydów zawierających azot. Występuje naturalnie w szkieletach skorupiaków, skrzydłach owadów, tkance grzybów oraz łodygach i liściach roślin.
Do niedawna chityna była uważana za materiał odpadowy, ponieważ nie może rozpuszczać się w różnych alkaliach i wodzie. Jednak ten element ma ogromne znaczenie dla wielu żywych istot. Należy pamiętać, że chityna jest substancją wchodzącą w skład ludzkiego ciała. Dzięki niemu formujemy bardzo mocne paznokcie i włosy.
Znaczenie dzikiej przyrody
Chityna jest główną częścią zewnętrznego szkieletu wielu stawonogów. Obejmuje to skorupiaki, pająki i niektóre owady. Skoro ciała takich mieszkańców naszej planety pozbawione są wewnętrznych szkieletów, coś musi chronić ich narządy wewnętrzne przed uszkodzeniem. Dlatego możemy śmiało powiedzieć, że chityna pełni funkcję ochronną.
Jednak ten element sam nie istniejesię. Jest łączony z innymi substancjami, takimi jak białka, dzięki czemu jest sztywniejszy lub odwrotnie, bardziej elastyczny. Przede wszystkim chitynowa osłona ma za zadanie chronić narządy wewnętrzne. Ale poza tym chroni również organizm przed wysychaniem i odwodnieniem.
Wadą takiej powłoki jest to, że nie można jej powiększyć. Dlatego zwierzę jest zmuszone go zrzucić i czekać, aż utworzy się nowa powłoka ochronna. Nie zajmuje to dużo czasu, ale przedstawiciel fauny w tym czasie staje się bezbronny.
Chityna jest substancją, która jest częścią muszli tylko małych zwierząt. Taka powłoka nie będzie w stanie chronić dużych osobników. Nie nadaje się dla bezkręgowców lądowych. Z czasem zewnętrzny szkielet staje się coraz cięższy i grubszy, co powoduje, że poruszanie się w nim staje się coraz trudniejsze.
Rola w ludzkim ciele
Chityna jest odpowiedzialna za wiązanie lipidów w organizmie człowieka Oznacza to, że jelita stają się łatwiejsze do pracy, spada poziom cholesterolu i innych szkodliwych lipidów w organizmie. Trawienie zostaje znormalizowane, poprawia się praca żołądka. Pierwiastek ten stymuluje również mineralizację tkanki kostnej w organizmie człowieka. Nie można go jednak przyjmować przez długi czas, ponieważ może to zakłócić normalne funkcjonowanie układu pokarmowego i prowadzić do reprodukcji patogennej i oportunistycznej flory w organizmie.
Chityna jest źródłem błonnika, a także pomaga w walce z nadwagą. Może pomóc wzmocnić kościszkielet, a także zwiększyć liczbę bifidobakterii w organizmie. Chityna w kontakcie ze skórą ma działanie przeciwdrobnoustrojowe, przyspiesza gojenie się ran, otarć i skaleczeń. Pierwiastek pozytywnie wpływa również na paznokcie, skórę i włosy. W związku z tym znajduje się w wielu kosmetykach i suplementach witaminowych.
Chityna w grzybach
Grzyby są cennym produktem dla ludzkiego organizmu. Zawierają wiele przydatnych substancji, takich jak selen, potas, cynk, miedź, a także dużą ilość witamin z grupy B. To jednak nie wszystko. Skład takich produktów obejmuje również chitynę. Grzyby są uważane za wyjątkowy gatunek organizmów ze względu na specjalną mięsistą tkankę zwaną grzybnią. Taką strukturę nadaje mu chityna, która jest częścią grzybni. Nic dziwnego, że grzyby zajmują szczególne miejsce między zwierzętami a roślinami i spełniają swoją wyjątkową rolę w ludzkim ciele.
Chityna w grzybach przyniesie korzyści organizmowi tylko wtedy, gdy spożyjesz umiarkowaną ilość tego produktu.
Nie zapominaj, że ten pierwiastek nie jest trawiony i wchłaniany w jelitach, chociaż poprawia trawienie. Chityna w ścianie komórkowej grzyba jest włóknem dla ludzkiego ciała. Jednak naukowcy nie zalecają zbyt częstego jedzenia grzybów. Można je włączyć do diety sporadycznie, nie częściej niż raz w tygodniu. Nie zaleca się spożywania grzybów dzieciom poniżej 7 roku życia.
Rola w trawieniu
Naukowcy udowodnili, że chityna została wprowadzona do dietyzwierzęta mają pozytywny wpływ na układ pokarmowy. Substancja ta jest w stanie zwalczać nadwagę, a także obniżać ciśnienie krwi. Prawidłowo stosowany złagodzi wrzody żołądka i jelit, zapewni łatwe trawienie pokarmu. Stosowanie chityny złagodzi zaparcia, biegunki, a także usunie toksyny z organizmu.
Naukowcy dowiedli, że spożywanie umiarkowanej ilości chityny zapewni wzrost w jelitach pewnych grup pożytecznych mikroorganizmów. Przyjmując ten suplement, zmniejszasz ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych i polipów.
Jedzenie owadów
Jak wspomniano powyżej, chityna składa się z polisacharydów zawierających azot. Od czasów starożytnych mieszkańcy Afryki i Bliskiego Wschodu zjadali dużą liczbę owadów. Jednocześnie takie danie nie było uważane za deser, ale było pełnym posiłkiem. Potwierdzają to starożytne zapiski. Na przykład w niektórych ludach jedli szarańczę z mlekiem. Dla innych ludzi termity lub gotowane mrówki były prawdziwym rarytasem.
Jednak nawet dzisiaj możesz skosztować potraw zrobionych z owadów. Oczywiście naukowcy byli zainteresowani jedzeniem owadów przez tubylców, dlatego przeprowadzono różne badania naukowe. Stwierdzono, że jedzenie owadów jest bardzo korzystne dla zdrowia człowieka. Po pierwsze, skład błon komórkowych owadów obejmuje chitynę, która jest już zdecydowanym plusem. To jednak nie wszystko. Na przykład ciało konika polnego zawiera prawietyle białka, co w mięsie wołowym. Właśnie dlatego owady są uważane za pełnowartościową żywność.
Niedobór chityny
Celuloza i chityna to substancje o podobnym składzie i działaniu. Jednak pierwsza z nich jest częścią komórek roślinnych, a druga częścią ściany komórkowej stawonogów.
Pierwszą rzeczą, na którą powinieneś zwrócić uwagę, jest podwyższony poziom cholesterolu w organizmie. Kolejnym objawem wskazującym na niedobór chityny jest nieprawidłowe funkcjonowanie nerek. To jednak nie wszystkie znaki. Bardzo często osoby z brakiem tego pierwiastka cierpią na zmniejszony apetyt, osłabienie, nieprawidłową pracę jelit, żużlowanie organizmu, częste reakcje alergiczne, bóle stawów i otyłość.
Jeśli zauważysz objawy wymienione powyżej, koniecznie udaj się do lekarza. Jeśli lekarz stwierdzi niedobór chityny, dobierze dla Ciebie odpowiednią dietę, a także włączy do niej kompleksy multiwitaminowe.
Obszar użytkowania
Chityna jest bardzo aktywnie wykorzystywana w wielu dziedzinach ludzkiego życia. Na przykład służy do wykonywania mocnych i niezawodnych szwów chirurgicznych. Jest również w stanie szybko wchłaniać płyny, dlatego służy do robienia różnych gąbek i tamponów. Nie zapominaj, że chityna ma właściwości antybakteryjne. W związku z tym może być wykorzystany do wykonania różnych opatrunków.
Poza tym chityna znalazła swojezastosowanie w kosmetologii, produkcji pasz dla zwierząt, a także w rolnictwie i mikrobiologii.
