Z lekcji chemii w szkole wszyscy wiedzą, że ludzkie ciało zawiera prawie wszystkie pierwiastki z układu okresowego D. I. Mendelejewa. Zawartość procentowa niektórych jest bardzo znacząca, podczas gdy inne występują tylko w śladowych ilościach. Ale każdy z pierwiastków chemicznych znajdujących się w ciele spełnia swoją ważną rolę. W ludzkim ciele substancje mineralne są zawarte w postaci soli, substancje organiczne są przedstawiane jako węglowodany, białka i inne. Niedobór lub nadmiar któregokolwiek z nich prowadzi do zakłócenia normalnego życia.
Skład chemiczny kości obejmuje szereg pierwiastków i ich substancji, w większym stopniu są to sole wapnia i kolagen, a także inne, których procent jest znacznie mniejszy, ale ich rola jest nie mniej znacząca. Siła i zdrowie kośćca zależy od równowagi składu, na którą z kolei wpływa wiele czynników, począwszy od zdrowej diety, a skończywszy na ekologicznym środowisku środowiska.
Połączenia tworzące szkielet
Skład chemiczny kości zawiera substancje organiczne ipochodzenia nieorganicznego. Dokładnie połowę masy stanowi woda, pozostałe 50% to osseina, tłuszcz i wapno, sole fosforowe wapnia i magnezu oraz chlorek sodu. Część mineralna stanowi około 22%, a część organiczna, reprezentowana przez białka, polisacharydy, kwas cytrynowy i enzymy, wypełnia około 28%. Kości zawierają 99% wapnia znajdującego się w ludzkim ciele. Zęby, paznokcie i włosy mają podobny skład.
Przemiany w różnych środowiskach
Poniższą analizę można przeprowadzić w laboratorium anatomicznym w celu potwierdzenia składu chemicznego kości. W celu określenia części organicznej tkankę poddaje się działaniu roztworu kwasu o średniej mocy, na przykład kwasu solnego o stężeniu około 15%. W powstałym podłożu sole wapnia rozpuszczają się, a „szkielet” osseiny pozostaje nienaruszony. Taka kość nabiera maksymalnej elastyczności, można ją dosłownie zawiązać w węzeł.
Nieorganiczny składnik, który jest częścią składu chemicznego ludzkich kości, można wyizolować przez spalenie części organicznej, łatwo utlenia się do dwutlenku węgla i wody. Rdzeń mineralny charakteryzuje się dawną formą, ale jest niezwykle kruchy. Najmniejsze uderzenie mechaniczne - i po prostu się rozpadnie.
Kiedy kości dostają się do gleby, bakterie przetwarzają materię organiczną, a część mineralna jest całkowicie nasycona wapniem i zamienia się w kamień. W miejscach, gdzie nie ma dostępu do wilgoci i mikroorganizmów,tkanki przechodzą z czasem naturalną mumifikację.
Przez mikroskop
Każdy podręcznik anatomii powie Ci o składzie chemicznym i budowie kości. Na poziomie komórkowym tkankę definiuje się jako specjalny rodzaj tkanki łącznej. Oparta jest na włóknach kolagenowych otoczonych płytkami składającymi się z substancji krystalicznej – minerału wapnia – hydroksyapatytu (zasadowego fosforanu). Równolegle istnieją podobne do gwiazdy puste przestrzenie zawierające komórki kostne i naczynia krwionośne. Ze względu na swoją unikalną mikroskopijną strukturę tkanina ta jest zaskakująco lekka.
Główne funkcje związków o różnym charakterze
Prawidłowe funkcjonowanie układu mięśniowo-szkieletowego zależy od składu chemicznego kości, od tego, czy substancje organiczne i mineralne są zawarte w wystarczających ilościach. Sole wapnia i fosforu, które stanowią 95% nieorganicznej części szkieletu, oraz niektóre inne związki mineralne decydują o twardości i wytrzymałości kości. Dzięki nim tkanina jest odporna na poważne stresy.
Składnik kolagenowy i jego normalna zawartość odpowiadają za takie funkcje, jak elastyczność, odporność na ściskanie, rozciąganie, zginanie i inne naprężenia mechaniczne. Ale tylko w uzgodnionym „związku” materii organicznej i składnika mineralnego zapewniają tkance kostnej unikalne właściwości, które posiada.
Skład kości w dzieciństwie
Procentstosunek substancji, który wskazuje na skład chemiczny ludzkich kości, może się różnić u tego samego przedstawiciela. W zależności od wieku, stylu życia i innych czynników wpływających, ilość niektórych związków może się różnić. Zwłaszcza u dzieci tkanka kostna dopiero się tworzy i składa się w większym stopniu ze składnika organicznego – kolagenu. Dzięki temu szkielet dziecka jest bardziej elastyczny i elastyczny.
Przyjmowanie witamin jest niezbędne do prawidłowego tworzenia tkanek dziecka. W szczególności takie jak D3. Dopiero w jego obecności skład chemiczny kości jest w pełni uzupełniany wapniem. Niedobór tej witaminy może prowadzić do rozwoju chorób przewlekłych i nadmiernej kruchości kośćca ze względu na to, że tkanka nie została w odpowiednim czasie wypełniona solami Ca 2+.
Dorosły szkielet
Skład chemiczny kości osoby, która przekroczyła wiek dojrzewania, znacznie różni się od składu dziecka. Teraz porównuje się z grubsza proporcje składników mineralnych i oseinowych. Zanika szczególna elastyczność tkanki kostnej, ale znacznie wzrasta wytrzymałość szkieletu dzięki składnikowi nieorganicznemu. Jego właściwości fizyczne są porównywalne z konstrukcją żelbetową lub żeliwną, a jego elastyczność jest nawet większa niż drewna dębowego.
Dzięki odpowiedniemu trybowi życia, racjonalnemu żywieniu iopieka zdrowotna.
| Nazwa lub typ połączenia | Procent | Nazwa związku mineralnego | Procent |
| Woda | 50% | Fosforan wapnia | 85% |
| Gruby | 16% | Fosfor wapnia | 9% |
| Substancje organiczne (osseina) | 12% | Węglan wapnia | 3% |
| Substancje nieorganiczne | 22% | Fosforan magnezu | 1, 5% |
| Chlorek sodu | 0, 25% | ||
| Chlorek potasu | 0, 25% | ||
| Inne substancje nieorganiczne | 1% | ||
| Łącznie | 100% | 100% |
Zmiany w chemii kości u osób starszych
Skład chemiczny ludzkich kości jest zaburzony przez starość, co prowadzi do poważnych konsekwencji. Osoby starsze skarżą się na problemy z układem mięśniowo-szkieletowym, częściej mają złamania, które goją się dłużej niż dziecko czy dorosły. Jest to konsekwencja wzrostu zawartości soli nieorganicznych w składzie szkieletu, ich ilość sięga 80%. Brak kolagenu, a co za tym idzie spadek takiej właściwości jak elastyczność, prowadzi do tego, że kości stają się niezwykle kruche. Przywrócenie równowagi jest możliwe za pomocą specjalnych leków, ale nadal tego procesu nie można zatrzymać.lub zawróć. To jest fizjologiczna cecha organizmu.
Dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania kośćca konieczne jest od dzieciństwa monitorowanie prawidłowego wypełnienia tkanki kostnej wszystkimi pierwiastkami i związkami chemicznymi, tylko w tym przypadku możliwe jest prowadzenie pełnego i aktywnego trybu życia.
