Wszystkie rośliny okrytozalążkowe (kwitnące) dzielą się na jednoliścienne i dwuliścienne. Pierwsza klasa obejmuje takie rodziny jak lilia, cebula, zboże, orchidea, palma, aroid, turzyca. Drugi obejmuje całą resztę, na przykład różowaty, magnolię, dynię, orzech, brzozę i tak dalej. Rośliny należące do każdej z wymienionych klas posiadają w swojej strukturze indywidualne cechy.
Miejsce krzyżowych w klasyfikacji istot żywych
Wszyscy przedstawiciele rodziny kapustowatych zajmują następującą pozycję w klasyfikacji organizmów żywych:
- domena - eukarionty;
- królestwo - rośliny;
- dział - okrytozalążkowe (kwitnienie);
- klasa - dwustronna;
- zamówienie - krzyżowe;
- rodzina - kapusta krzyżowa (kapusta).
Ponadto ta rodzina z kolei dzieli się na rodzaje. Nazwę rodzaju, do którego należy gatunek, często można rozpoznać po nazwie tego ostatniego. Na przykład kapusta biała należy do rodzaju kapusty (takżerzepak jest również wliczony w cenę), gorczyca polna - do rodzaju Gorczyca itp.
Główne cechy roślin kapustnych
Te rośliny są również nazywane kapustą. Ta rodzina ma w sumie około trzech tysięcy gatunków. Obejmuje to rośliny takie jak twardziel, rzepa, gorczyca, sałata, chrzan i inne warzywa i zioła, a także wiele chwastów (na przykład torebka pasterska), z których niektóre są bardzo trudne do wytępienia. Forma życia przedstawicieli tej grupy waha się od traw po krzewy lub półkrzewy. Głównymi cechami roślin krzyżowych jest to, że wszystkie mają kwiat, który zawiera cztery działki kielicha, cztery płatki, sześć pręcików i jeden słupek. Owoce kapusty reprezentowane są przez strąki (rzadziej strąki lub orzechy), mogą one różnić się wielkością i kształtem. Ich nasiona są bogate w oleje i rozsiewane głównie przez wiatr. Do roślin krzyżowych z owocem w postaci strąka należą sakiewka pasterska, polna jarutka i inne, z orzeszkiem barwiącym i sverbiga wschodnia. Rośliny krzyżowe, podobnie jak wszystkie inne rośliny dwuliścienne, mają liście z siateczkowatym żyłkowaniem. System korzeniowy jest kluczowy, to znaczy, że wyrasta z niego wyraźny korzeń główny i boczne. Kwiaty są zwykle zbierane w gronach.
Dekoracyjne rośliny krzyżowe
Ta grupa może być przypisana po lewej stronie. Roślina ta ma duże kwiaty o różnych kolorach, zebrane w bujne kwiatostany, o wysokości około 50 cm.uprawiane zarówno w doniczkach, jak i na otwartym terenie. Uwzględniono tutaj również lak, który często można znaleźć w ogrodzie. Ponadto istnieją pewne rodzaje kapusty o kolorowych liściach, które czasami są uprawiane w celach ozdobnych.
Trujące rośliny z rodziny kapustowatych
Niewiele osób wie, które rośliny krzyżowe są uważane za trujące. Należą do nich ten sam wallflower. Roślina ta ma wąskie, długie liście i duże, bogate, żółte kwiaty zebrane w kwiatostany-pędzle. Sok żółtofioletowy zawiera substancje toksyczne, takie jak glikozydy. Po spożyciu wpływają negatywnie na układ krążenia, bezpośrednio na mięśnie serca.
Kapusta w przemyśle i rolnictwie
Najbardziej znane, rozpowszechnione i najczęściej używane rośliny krzyżowe w przemyśle rolniczym to kapusta biała i kalafior. Mają szereg przydatnych właściwości, w szczególności zawierają rzadkie witaminy - U i K, a także w dużych ilościach występują witaminy z grup B i C. Kolejną zaletą kapusty jest brak w niej sacharozy i skrobi, więc jest można uznać za produkt całkowicie dietetyczny. Zawiera również wiele pierwiastków śladowych, wśród których można sięgnąć po magnez, potas, fosfor, wapń, żelazo i inne. Kapusta, a zwłaszcza jej sok, pomaga skutecznie oczyścić organizm oraz usprawnić pracę wątroby i śledziony (dzięki witaminie U, która zresztą znajduje się również w rzepie). Również wśród roślin krzyżowych są paszeuprawy takie jak rzepa, jarmuż, rzepak. Wszystkie są nasycone mikroelementami (fosfor, sód, wapń), witaminą B2, zawierają pewną ilość białek. Kolejną rośliną krzyżową pastewną jest brukiew. Oprócz powyższych substancji jest również bogaty w witaminę C, ale zawiera mniej pierwiastków śladowych. W tym samym celu wykorzystywany jest chleb pszczeli - hybryda kapusty pastewnej i rzepaku.
Więcej roślin krzyżowych jest szeroko stosowanych w rolnictwie jako nasiona oleiste. Do tej grupy zalicza się przede wszystkim rzepak, którego nasiona to w połowie olej, a także gorczyca. Olej z pierwszej rośliny jest używany tylko do celów technicznych, na przykład przy hartowaniu stali. Drugi – w przemyśle spożywczym: przy produkcji konserw i margaryny. Jako rośliny warzywne, oprócz kapusty, często uprawia się również rzodkiewki i rzodkiewki, a także musztardę, jako przyprawę stosuje się chrzan. Warto również pamiętać o dobroczynnych właściwościach tych roślin. Rzodkiewki są bogate w witaminy z grupy B, PP, C, wapń, żelazo, sód, potas, magnez i fosfor. Dodatkowo zawiera fitoncydy. Chrzan zawiera takie przydatne substancje, jak witamina C (zawiera nawet więcej niż cytrynę), PP, B, sód, siarka, potas, fosfor, żelazo; karoten jest obecny w jego liściach. Rzodkiewka jest jednym z najbardziej użytecznych warzyw, jest bogata w witaminy PP, B, C, karoten, lizocynę, kwas pantotenowy.
