Szczaw szczaw jest powszechnie znaną i powszechną rośliną należącą do rodziny gryki. W sumie istnieje około 200 gatunków. Większość to rośliny chwastów. Na wolności rosną na łąkach, skrajach, polanach, w rzadkich lasach i na trawiastych zboczach. Szczaw rośnie w całej Rosji: w pobliżu jezior, w ogrodach warzywnych. Geograficznie obserwowane na Syberii, Kaukazie, Ukrainie, a nawet na Dalekim Wschodzie.
Sorrel kwaśny: opis botaniczny
Roślina wieloletnia osiąga maksymalnie metr wysokości. Jej łodygi są bardzo silnie rozgałęzione. Liście w zależności od lokalizacji różnią się kształtem. Liście znajdujące się na górze nazywane są siedzącymi i mają bardziej wydłużony wygląd. A te, które są poniżej, są petiolate. U samej podstawy łodygi znajdują się liście w kształcie strzały. Kwiaty szczawiu są czerwono-żółte i zebrane w wiechy. Kwitnienie tej rośliny następuje pod koniec wiosny i trwa do czerwca. Orzech na czerwonej nodze to owoc szczawiu. System korzeniowy jest korzeniowy, rozgałęziony, cienki, w górnej warstwie gleby tworzy kłącze.
Wielkość górnej części korzenia o średnicy -10-15 mm, głębokość - 25 cm Boczne gałęzie korzenia są cienkie. Na jego głowie powstająnowe pędy, z których następnie pojawiają się rozety z liśćmi. Mają własny włóknisty system korzeniowy, który składa się z cienkich gałęzi bocznych. Długość - do 10-15 cm Główna część korzeni znajduje się w linii ornej (0-25 cm). Oddzielone gałązki przebijają się na głębokość 35-40 cm Wyjątkowość korzenia szczawiu polega na tym, że kumuluje on dużo enzymów odżywczych, dzięki czemu roślina dobrze znosi zimowe przymrozki. Ale jeśli na zewnątrz jest minus 15 stopni i nie ma pokrywy śnieżnej, roślina zamarza i umiera.
Wzrost
Kwaśny szczaw (zdjęcie rośliny przedstawiono w artykule) - mrozoodporny, do jego uprawy gleba musi być wilgotna, żyzna i czysta. Lepiej, jeśli jest to glina piaszczysta lub glina. Preferuje również gleby dobrze nawożone próchnicą. Dobrze rośnie na gruntach torfowych i zmeliorowanych. Wysiew nasion odbywa się latem, wiosną, a nawet przed zimą. Latem roślinę należy regularnie podlewać. Sadzenie przed zimą odbywa się w październiku - listopadzie. O tak późnym czasie nasiona wysiewa się tylko dlatego, że ziarna nie będą miały czasu na kiełkowanie przed nadejściem silnych mrozów. W tej chwili szczaw najlepiej wysiewać tam, gdzie klimat jest umiarkowany. Zaleca się sadzenie nasion w grządkach na głębokość 2 cm, po półtora tygodnia widoczne będą kiełki, a po kolejnych trzech roślinę można wykorzystać do własnych celów.
Pielęgnacja
Rok po siewie gleba szczawiowa powinna być regularnie spulchniana i odchwaszczona z chwastów. Trawę należy również systematycznie nawozić, chronić przedszkodniki. Liście należy przyciąć na miesiąc przed mrozem. Jesienią lepiej wsypać humus lub kompost do gleby rośliny. Po roku siewu można stosować nawozy mineralne, ale tylko w niewielkich ilościach, w przeciwnym razie roślina może się wypalić.
Wartość lecznicza i odżywcza
Wartość tej rośliny polega na tym, że zawiera wiele związków chemicznych niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Dlatego powinniśmy przede wszystkim dowiedzieć się i zapamiętać, co zawiera szczaw i jak użyteczny jest jego skład dla człowieka. Jego składniki:
- woda - 91%;
- białka - 2, 3%;
- tłuszcze - 0,5%;
- węglowodany - 2,6%;
- błonnik pokarmowy - 0,8%;
- kwasy organiczne - 0,9%;
- popiół - 1,4%.
Skład szczawiu kwaśnego zawiera makroelementy: kompleks wapnia, potasu, magnezu, sodu, siarki, fosforu, chloru. Pierwiastki śladowe - kompleks żelaza, jodu, manganu, miedzi, cynku, fluoru. Roślina bogata w takie witaminy jak: A, B1, B2, B3/PP, B5, B9 - kwas foliowy, C, E, K - filochinon; H - biotyna.
Kwaśny szczaw: opis rośliny, użyteczne właściwości
Szaw ma działanie przeciwbólowe, jego napar służy do bolesnych miesiączek. Dodatkowo może być stosowany na bóle pleców. Skład chemiczny tej rośliny pozwala na stosowanie jej w zapaleniu pęcherza, a szczaw ma również właściwości przeciwgrzybicze i żółciopędne. Od dawna wiadomo, że ta niesamowita roślina może zatrzymać krew, więc nie krępuj się nakładać kompresy na rany, które Cię dokuczają.
Sorrel sour (opisany powyżej) jest dobrym środkiem ściągającym stosowanym w przypadku biegunki i czerwonki u małych dzieci. Odwar ze szczawiu może leczyć furunculosis i inne choroby grzybicze głowy. Sok z niego ma doskonały wpływ na organizm w celach profilaktycznych: od świerzbu, reumatyzmu, gorączki i innych chorób. Wywar z tej rośliny służy jako płukanka na ból gardła i krwawiące dziąsła.
Szaw w medycynie ludowej
Roślina ma moc uzdrawiania, dlatego była stosowana w medycynie ludowej od czasów starożytnych. Bogaty w kwasy organiczne i witaminy niektórych grup, może nie tylko leczyć choroby, ale także zapobiegać ich rozwojowi.
Ta roślina jest wyjątkowa w swojej istocie, dlatego ma dobry wpływ na jelita i pozytywnie wpływa na procesy metaboliczne w ludzkim organizmie. Szczaw zawiera kwas askorbinowy, który leczy beri-beri i usuwa cholesterol. Odwar z liści zaleca się stosować jako antidotum na niektóre rodzaje zatruć. Szczaw stosuje się również przy hemoroidach, zapaleniu jelita grubego i zapaleniu przewodu pokarmowego.
Użyj do gotowania
Kwaśny szczaw (zdjęcie można zobaczyć w artykule) jest bardzo dobrze stosowany w kuchni. Spożywany jest świeży, marynowany, konserwowany lub suszony, dodawany do sałatek witaminowych, zup i barszczu, a nawet jako nadzienie do ciast. Liście tej rośliny są bardzo pożywne i zdrowe, a wszystko za sprawą kwasu jabłkowego i cytrynowego. Należy pamiętać, że lepiej jeśćtylko do lipca, bo w późniejszym okresie gromadzi bardzo dużo niebezpiecznego dla zdrowia kwasu szczawiowego.
Przeciwwskazania
Ta roślina nie powinna być używana podczas ciąży i laktacji. Pamiętaj, że częste stosowanie szczawiu (zdjęcie pomoże go rozpoznać) może prowadzić do powstania kamieni nerkowych. Nie zaleca się przy zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości i wrzodzie żołądka.
Szawu nie należy nadużywać, ponieważ prowadzi to do toksycznego wpływu na organizm. W rezultacie osoba może rozwinąć biegunkę, nudności, patologię układu moczowego. Pamiętaj, że szczaw kwaśny wpływa na wchłanianie wapnia, co może prowadzić do osteoporozy.
Zdrowe przepisy
Wyobraźmy sobie najpopularniejsze z nich:
- Odwar z korzeni w celu zapobiegania hemoroidom. Trzeba wziąć korzeń szczawiu, jedną dużą łyżkę, zalać gorącą wodą, gotować przez pół godziny. Następnie wyjmij produkt z ognia, przefiltruj. Musisz wypić jedną łyżkę rano, obiadem i wieczorem. Zaleca się również stosowanie wywaru na szczeliny jelitowe, zapalenie okrężnicy.
- Napar z kwaśnych owoców na krwawą biegunkę. Należy wziąć suche owoce - około jednej łyżki stołowej - i zalać gorącą wodą do miski. Gotuj przez 15 minut, a następnie nalegaj przez godzinę. Należy go przyjmować na śniadanie, obiad i kolację po 50 ml.
- Wywar z nasion szczawiu w celu zapobiegania oparzeniom. Bierzemy ziarna, 15 gramów,100 ml wody, gotuj wszystko przez około pół godziny. Do leczenia odleżyn należy stosować wywar. Zaleca się spożywanie nie więcej niż łyżkę stołową na raz.
- Ta roślina dobrze leczy wrzody i rany. Konieczne jest zebranie liści rośliny, opłukanie ich i nałożenie na otwartą ranę. Bardzo szybko zauważysz, jak ustąpi stan zapalny, skóra stanie się lepsza.
- Sorrel doskonale nadaje się do leczenia bólu gardła. Musisz zrobić lekarstwo, które możesz przepłukać gardło. Konieczne jest przygotowanie świeżej łodygi i liści szczawiu, a następnie zalanie wszystkiego wrzątkiem. Następnie kompozycję należy drobno posiekać i drewnianą łyżką ugotować owsiankę. Następnie weź gazę i wyciśnij sok. Konieczne jest przyjmowanie ścisłych dawek - nie więcej niż łyżka stołowa na raz.
Zamykanie
Więc dowiedzieliśmy się, że szczaw był używany jako roślina lecznicza od czasów starożytnych. Przyjmuje się go doustnie jako wywar, nalewkę, sok na różne choroby. Szczaw jest bardzo przydatny do użytku zewnętrznego. Pomaga leczyć poważne rany, oparzenia, odleżyny i inne choroby skóry. Pomimo pozytywnych właściwości rośliny, nadal lepiej jest być bardzo ostrożnym ze szczawiem, ponieważ ma on skutki uboczne.
