Zajazdy w Rosji były prototypami nowoczesnych hoteli. Z reguły przed rewolucją były to specjalne pokoje, które mogły pomieścić nie tylko samych podróżników, ale także ich służbę, konie.
Powstanie branży hotelarskiej
Potrzeba karczm lub ich prototypów pojawiła się niemal w tym samym czasie, kiedy ludzie mieli ochotę lub potrzebę podróżowania. W tym momencie popyt stworzył podaż. Karczmy pojawiły się w Rosji, w Europie - tawerny i tawerny. Wszystkie kraje i wszystkie kontynenty miały swoich odpowiedników.
W zależności od epoki spełniały różne wymagania. Ale przez cały czas wykonywali główne zadanie - dali ludziom możliwość noclegu.
Rozwój hoteli od czasów starożytnych
Historykom udało się ustalić, że pierwsze hotele na Ziemi pojawiły się około dwóch tysięcy lat temu, na samym początku naszej ery. Były to oryginalne odpowiedniki przedrewolucyjnych zajazdów.
Podobnie jak wiele rzeczy, których używamy teraz, pochodzą one ze starożytnego Rzymu i starożytnej Grecji. W tych, najbardziej wówczas rozwiniętych stanach, nazywano je hospitami. Zatrzymali sięzamożni kupcy, którzy wyruszali w dalekie podróże, aby nawiązać stosunki handlowe z nowymi partnerami. Artyści wędrowni osiedlali się w prostszych placówkach, podróżując numerami od miasta do miasta, zarabiając w ten sposób niewielkie pieniądze. Znajdowali tu schronienie zarówno religijni pielgrzymi, jak i minstrele. Byli to głównie wędrowcy, którzy większość swojego życia spędzili w drodze.
W Rosji zajazdy pojawiły się znacznie później.
Jak wyglądały starożytne zajazdy?
Od wielu lat wygląd hoteli pozostaje praktycznie niezmieniony. Były to dwupiętrowe budynki z budynkami gospodarczymi, w których można było pozostawić konie lub inne zwierzęta używane do transportu. Na piętrze znajdowała się duża i przestronna sala. W nim goście odpoczywali, jedli i rozmawiali. Drugie piętro podzielone było na wiele pomieszczeń, w których nocowali goście.
W czasach starożytnych hotele były w rzeczywistości ośrodkami życia kulturalnego. Mogli komunikować się z różnymi ludźmi, w tym znanymi umysłami swoich czasów, napić się drinka i coś przekąsić, poznać wydarzenia, które miały miejsce w okolicznych miastach i odległych krajach, z których przybyli podróżnicy. To właśnie w tawernach narodziły się takie rozrywki, jak walki kogutów i rzutki. Warto zauważyć, że często były to dość niebezpieczne miejsca. Przyciągali szykownych ludzi, którzy starali się zarobić, obrabowując kupca, który wracał z udanej transakcji lub który pochłonął bogatego mężczyznę z alkoholem.podróżnik.
Hotele w średniowieczu i czasach nowożytnych
W średniowieczu hotele przeniosły się do kościołów. Ministrowie kościoła starali się schronić pielgrzymów udających się do świętych miejsc. Wszystko zmieniło się dopiero w 1530 roku, kiedy wydano dekret zakazujący osiedlania się w pobliżu kościołów wędrownych wędrowców. Wtedy pojawiła się potrzeba ożywienia prywatnych hoteli.
W różnych krajach na takie instytucje nałożono pewne wymagania. Na przykład w Anglii właściciele byli zobowiązani do zapewnienia gościom przyjaznej atmosfery, komfortowych i przyjemnych warunków oraz obfitego i smacznego jedzenia.
Ciekawe, że hotele w swojej nowoczesnej formie pojawiły się nie w Europie, ale w USA. Stało się to około połowy XIX wieku. To właśnie wtedy zaczęli wynajmować nie tylko oddzielne pokoje z łóżkami, ale pełnoprawne pokoje ze wszystkimi udogodnieniami w postaci toalety i łazienki.
Hotele w Rosji
Uważa się, że w naszym kraju hotelarstwo pojawiło się mniej więcej w XI-XIII wieku. Wtedy też zaczęły pojawiać się zajazdy (hotele). Przede wszystkim były popularne i poszukiwane wśród posłańców. Stacje pocztowe narodziły się w XV wieku. Można było nie tylko przenocować na nich, ale także przeczekać złą pogodę czy zmienić konie, jeśli podróżnikowi się śpieszyło i nie zamierzało tracić czasu na odpoczynek.
W XVIII wieku w całej Rosji rozpoczęto szybką budowę zajazdów i tawern. Warto zauważyć, że zostały zbudowane zgodnie z narodowymiznak. Na przykład sądy „angielski”, „grecki” lub „ormiański” pojawiły się w Moskwie, sądy „holenderski” i „niemiecki” były powszechne w Niżnym Nowogrodzie.
Zajazdy (hotele) w Rosji to nie tylko hotele. Nieustannie prowadzono tu aktywny handel, przychodzili do nich sklepikarze, wokół powstawały magazyny z szeroką gamą towarów. Te zajazdy na pozór bardzo różniły się od nowoczesnych hoteli. Mieli bramy, wieże.
Prawdziwy boom w hotelarstwie rozpoczął się w XX wieku wraz z pojawieniem się szybkiego transportu, który znacznie uprościł i przyspieszył przemieszczanie się między miastami. Na początku wieku w Rosji było około czterech i pół tysiąca hoteli. I to nie licząc tawern i innych lokali na krótką przerwę.
W ZSRR impulsem do rozwoju hotelarstwa była organizacja ważnych ogólnounijnych wydarzeń społecznych i politycznych. Uczestniczyła w nich ogromna liczba gości z całego kraju, przedstawiciele innych państw. Wszystkie trzeba było załatwić. Ponadto konieczne było zaproponowanie inżynierowi z fabryki zarówno wersji skromnej, jak i wygodniejszej dla przedstawicieli delegacji zagranicznej. O służbie europejskiej w Rosji można było mówić dopiero po 1993 roku. Rosja przeszła z gospodarki planowej do gospodarki rynkowej, w tych warunkach hotele i hotele zaczęły dążyć do spełnienia standardów europejskich.
Liczba gwiazdek
Dziś istnieją zarówno małe prywatne hotele, jak i całe sieci,posiadanie biur w prawie wszystkich krajach świata. Te ostatnie można uznać za przedsiębiorstwa o najwyższym poziomie usług. Należą do nich słynne hotele Hilton, Marriott czy Best Western.
Podział hoteli na kategorie pojawił się w Wielkiej Brytanii. Stamtąd ta moda została przyjęta przez wszystkich innych. Były hotele z tylko jedną gwiazdką. Tutaj gościowi można było zaoferować najbardziej minimalny zestaw usług. Z reguły znajdowały się na obrzeżach. Dwie gwiazdki przyznano nieco większym hotelom, które miały własne restauracje i bary. Już zbliżali się do centrum miasta.
Hotele trzygwiazdkowe musiały spełniać podstawowe wymogi obsługi. Lista obowiązkowych usług była szersza. Czterogwiazdkowy hotel był uważany za obiekt pierwszej klasy. Podróżni mogli oczekiwać najwyższej jakości obsługi i komfortu. Z reguły mieli restauracje z kuchnią z różnych narodów świata.
Hotele pięciogwiazdkowe zasługują na najwyższą ocenę. Na ich terenie oprócz barów i restauracji miały znajdować się ośrodki spa i inne rozrywki. W takich hotelach gościom oferuje się najszerszy zakres usług - aż do osobistego lokaja.
Nowoczesna karczma
Dziś niektórzy przedsiębiorcy wolą nazywać hotele po staremu. Na przykład zajazd „Grinn” jest jednym z niewielu hoteli wiejskich w regionie Kurska. Jest to komfortowy dwupiętrowy kompleks hotelowy z piwnicą i poddaszempodłogi. Wszystko to nadaje mu wyjątkowej wyjątkowości. W pobliżu - malownicza okolica krajobrazowa i strzeżony przestronny parking.
Mimo że znajduje się poza miastem, nie jest daleko od stolicy regionu. Zaledwie 25 kilometrów od Kurska. Co więcej, jest to jedno z najświętszych miejsc w regionie - miasto Swoboda, obwód Zołotukhinsky. Tak więc nawet dzisiaj, podobnie jak w przedrewolucyjnej Rosji, przyciąga wielu pielgrzymów z całego kraju. Od siedmiuset lat znajduje się tutaj ikona Matki Bożej Kursk, którą prawosławni uważają za cud. Rosyjski Kościół Prawosławny za granicą uznaje go nawet za swoją główną świątynię.
Hotel dysponuje pokojami typu standard i superior, apartamentami i apartamentami typu junior suite, pokojem VIP oraz apartamentem prezydenckim.
"Córka kapitana" Puszkina
Często karczmy były opisywane w dziełach literatury rosyjskiej. W końcu były to ośrodki życia społecznego.
Na przykład w słynnym dziele Aleksandra Puszkina „Córka kapitana” pierwsze spotkanie Griniewa i Pugaczowa odbywa się w gospodzie. Pełni ważną rolę pewnego rodzaju miejsca ocalenia, do którego przyszły burzyciel mas pomaga bohaterowi dostać się do śnieżycy.
To właśnie w karczmie Grinev zwraca uwagę na dualizm Pugaczowa. Surowość i nieustępliwość, które przykuły jego uwagę podczas spotkania w śnieżycy, zniknęły tutaj na drugim planie, okrucieństwo w przebraniu bohatera natychmiast zniknęło.
Opowieść Turgieniewa
Rosyjski pisarz Iwan Turgieniew napisał nawet historię zatytułowaną"Zajazd". Opowiada o karczmie, która znajduje się w tej samej odległości od dwóch miast powiatowych. Taksówkarze, konwojenci, urzędnicy, kupcy nieustannie się w nim zatrzymują.
W opowiadaniu „Gospoda” Turgieniew był jednym z pierwszych w Rosji, który zwrócił uwagę na fakt, że w społeczeństwie rozwinął się nowy typ wiejskiego kułaka. W warunkach wsi pańszczyźnianej pojawili się prawdziwi grubianie i biznesmeni bardzo podobni do bohaterów Szczedrina – Razuwajewów i Kołupajewów.
