Czy wiesz, co jest wspólne między jabłkiem a jarzębiną? Gdzie rośnie niesplik? A który owoc zawiera więcej witaminy C - gruszka czy pigwa? W naszym artykule rozważymy cechy towarowe owoców ziarnkowych. Jesteśmy pewni, że każdy odkryje niesamowite fakty na temat znanych roślin.
Charakterystyka owoców ziarnkowych
Botaniści nazywają owoce modyfikacją kwiatu. Ta struktura składa się z owocni i nasion. W zależności od cech strukturalnych tych części rozróżnia się kilka rodzajów owoców. Mogą być suche i soczyste, jedno- lub wieloziarniste.
Szczególnie popularne są owoce ziarnkowe i pestkowe. Jak są podobni? Są soczyste i zawierają dużo miąższu, który tworzy zarośnięty pojemnik. Dlatego owoce tego typu zawierają dużą podaż wody (do 90%), składników odżywczych, a zwłaszcza polisacharydów (do 15%). Z suchej masy należy również wymienić błonnik (do 1,5%) oraz kwasy organiczne (do 1%).
Ale owoc ziarnkowy, zwany także jabłkiem, jest wieloziarnisty. Ponadto zawiera kilkakamery filmowe. Zawierają nasiona. Przykładami pestkowców są wiśnia, śliwka, brzoskwinia. Wewnątrz zawierają pojedynczą zdrewniałą kość.
Jabłka
Ten owoc ziarnkowy od dawna jest ulubieńcem dzieci i dorosłych. Wśród owoców ziarnkowych najczęściej występuje. Wyobraź sobie, że co drugie drzewo na naszej planecie to jabłoń.
Uprawiaj ten owoc wszędzie. Obecnie istnieje ponad 10 tysięcy odmian jabłoni. Wśród nich są również te bardzo odporne na zimę, które tolerują temperatury do -40 stopni. Takie owoce mają dobrą jakość przechowywania - około pięciu miesięcy.
Najwyższe uprawy osiągają 8 metrów, a karłowate - dwa. Jabłka różnią się również smakiem. Mogą być kwaśne, słodkie lub deserowe. W zależności od czasu dojrzewania rozróżnia się odmiany letnie, jesienne i zimowe. Pierwsze są przechowywane do miesiąca. Jesień i zima mają gęstszą skórkę, dzięki czemu są dłużej przechowywane i lepiej transportowane.
O zaletach jabłek decyduje ich skład chemiczny, który zależy od odmiany, miejsca i warunków uprawy. Zawierają wodę, fruktozę, sacharozę, sorbitol, błonnik pokarmowy, witaminy B, C, E. Nie zaleca się obierania jabłek, ponieważ to właśnie skórka zawiera utleniający flawonoid.
Zaskakująco, małe i robaczywe owoce są uważane za najbardziej przydatne. Są przyjazne dla środowiska i bogate w minerały. Wiadomo również, że zielone jabłka są najbardziej niskokaloryczne i hipoalergiczne. Z drugiej strony czerwone zawierają więcej węglowodanów, a żółte zawierają więcej witaminy C.
Rowan
Ten owoc, w zależności od gatunku, ma żółtawy, czerwony lub czarny kolor. Smak może być cierpki, gorzki, mdły lub słodko-kwaśny. Jak udowodnić, że jarzębina odnosi się do owoców ziarnkowych? Zgodnie z cechami konstrukcji. Każdy owoc jarzębiny to małe jabłko z błoniastymi komorami i nasionami w środku.
Użyj tego produktu świeżego, suszonego i konserwowego, przygotuj nalewki i likiery. Są przydatne w leczeniu nadciśnienia i zapobieganiu szkorbutowi. Owoce jarzębiny są bogate w pektyny, karoten, sorbitol, witaminy P i B, a zwłaszcza jod.
Gruszki
Jeśli porównamy te owoce ziarnkowe z jabłkami, są one bardziej ciepłolubne i słodkie, są gorzej transportowane i przechowywane. Gruszki mają gęstą, a niektóre nawet szorstką skórkę. Charakterystyczną cechą tego owocu jest obecność komórek kamienistych wokół błoniastych komór.
Ale gruszki są nie mniej użytecznym produktem. Najcenniejszymi substancjami zawartymi w tym owocu są węglowodany, kwas foliowy i związki fenolowe. Owoce są bogate w mikroelementy: miedź, cynk, mangan, żelazo, fluor i jod. Dzięki temu gruszki są cennym środkiem dezynfekującym, przeciwgorączkowym, utrwalającym i moczopędnym.
Pigwa
Ten przedstawiciel jest prawdziwym rekordzistą w zakresie przechowywania owoców ziarnkowych. Zachwyci Cię świeżością przez 8 miesięcy. Pigwa kształtem przypomina gruszkę lub jabłko. Masowo uprawiany w Azji Środkowej, Krymie, Mołdawii i na Kaukazie. Powierzchnia jest częstoNa skórze widoczne są prążkowane i gruźlicze, kropki lub brązowe plamy. Miąższ pigwy jest bardzo gęsty, mało soczysty, o smaku słodko-kwaśnym, cierpkim i cierpkim. Dlatego najczęściej ten owoc jest spożywany nie świeży, ale w postaci dżemu, marmolady, galaretki, suszenia.
Cechą charakterystyczną jest zauważalne omszenie powierzchni owoców. Pigwa słynie z pachnącego zapachu. Faktem jest, że jego skóra i wierzchnia warstwa miazgi zawierają wiele estrów. Dlatego te części owocu są również wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw. Kolejnym rekordem dla pigwy jest zawartość witaminy C, która jest dwukrotnie większa niż w jabłkach.
Głóg
Ten owoc ziarnkowy jest używany w medycynie od XVI wieku. Ale początkowo osoba używała go do zwalczania biegunki i oczyszczania krwi. Ale jego owocny wpływ na układ sercowo-naczyniowy odkryto dopiero w XX wieku.
Głóg rośnie głównie w strefie klimatu umiarkowanego półkuli północnej naszej planety. Wielkość owoców, które mają zaokrąglony kształt, osiąga maksymalnie 4 cm, we wrześniu-październiku ich jasne owoce zebrane w kwiatostany są bardzo wyraźnie widoczne. Kolor głogu zależy od gatunku i może być żółty, czerwony, fioletowy lub pomarańczowy.
Te owoce dobrze się suszą. W tym przypadku głóg poddawany jest obróbce cieplnej w piekarniku lub suszarce elektrycznej, po czym umieszczany jest w pojemnikach. Reżim temperaturowy dla takich owoców nie powinien przekraczać 18 stopni, a wilgotność powietrza - 13%. Zaleca się również unikaćnarażenie na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. W tej formie głóg zaleca się przechowywać przez dwa lata. Możliwe jest również zamrożenie wartościowych owoców, przygotowanie soków i nalewek.
Irga
Te owoce ziarnkowe w naszym kraju są dobrze znane na Krymie i na Kaukazie. Tutaj dojrzewają do połowy lata. Irga, czyli porzeczka, może rosnąć w dwóch formach życia. Może to być niskie drzewo lub krzew liściasty.
Owoc borówki jest mały. Ich wielkość sięga maksymalnie 1 cm, w zależności od gatunku kolor owocu może być czarny, niebieskawy, fioletowy lub jaskrawoczerwony. Pod delikatną skórką znajduje się soczysty miąższ, który ma przyjemny aromat i słodki smak.
Skład chemiczny borówki czarnej charakteryzuje się wysoką zawartością polisacharydów (do 12%), kwasu askorbinowego (40%), substancji pektynowych (do 4%). Ten skład sprawia, że jest niezastąpionym lekarstwem na ból gardła i zapalenie jamy ustnej.
Niesplik
Ta roślina po raz pierwszy stała się powszechnie znana jako gatunek ozdobny. A teraz uprawia się ją ze względu na soczyste owoce, które doskonale gaszą pragnienie. Głównymi obszarami uprawy nieszpułki w naszym kraju są Krym, Kaukaz i Terytorium Krasnodarskie. Roślina ta jest również popularna w Izraelu, Abchazji, Włoszech i Hiszpanii.
Nieszpułka to roślina odporna na zimę. Dopiero we wrześniu zaczyna kwitnąć, a owocuje wiosną. Jeśli zima okazała się ciepła, pierwsze zbiory można uzyskać o tej porze roku. Roślina jest bezpretensjonalna dla rodzaju gleby i natężenia światła.
Owoce włączoneto samo drzewo nie dojrzewa w tym samym czasie. Ten proces może trwać do 1,5 miesiąca. Transport nieszpułki jest bardzo problematyczny. Dojrzałe owoce szybko się psują i nie są długo przechowywane, a zielone nie dojrzewają.
Jabłka niesplik zebrane w pędzle, kolor - żółty. Każdy owoc zawiera od 1 do 5 nasion. Miąższ smakuje jak dojrzałe gruszki i wiśnie. Niedojrzałe owoce są cierpkie i jędrne. Ich średnica wynosi do 50 mm.
Ważną właściwością tych owoców jest zdolność do obniżania poziomu glukozy. Dlatego herbaty dla diabetyków przygotowywane są na bazie nieszpułki. Kolejnym cennym działaniem jest środek moczopędny. Dlatego owoce te są bardzo popularne w medycynie ludowej. Używają go w postaci dżemu, marmolady i galaretki.
Tak więc owoce ziarnkowe, których rodzaje zbadaliśmy w naszym artykule, mają wspólne cechy strukturalne. To obecność skórki, soczystego miąższu i błoniastych komór, wewnątrz których znajdują się nasiona. Owoce nasienne mają ogromne znaczenie praktyczne. Wykorzystywane są jako rośliny owocowe, wykorzystywane są w przemyśle farmaceutycznym i medycynie tradycyjnej. Zaletą wielu z nich jest dobra przenośność i zachowanie jakości.
