Wielu słyszało słowo "kambuz". Skąd to się wzięło, jakie typy galer są znane, co było takiego specjalnego w tych statkach, że zbudowano je nawet w carskiej Rosji? Znajdźmy odpowiedzi na wszystkie te pytania.
Co to jest kuchnia?
To słowo odnosi się do specjalnego rodzaju statku morskiego, na którym wiosła były używane jako siła napędowa. W tym samym czasie galery miały również żagle, zwykle w kształcie trójkąta.
Takie statki były szczególnie popularne wśród piratów i marynarzy wojskowych. Podczas gdy inne typy statków były częściej wykorzystywane w handlu.
Etymologia słowa „kambuz”
Po raz pierwszy nazwa „galera” została zapisana wśród Greków. Nazywali takie statki słowem γαλέη, co później dało początek łacińskiemu terminowi galea.
Po Rzymianach nazwa ta trafiła do prawie wszystkich języków europejskich, gdzie przetrwała do dziś. Dzięki temu, który z nich do języka rosyjskiego dostał się termin „kuchnia”, nie jest znany. Sądząc po pisowni, po łacinie, został zapożyczony z włoskiego (galera), a potem albo przez polski (galera), albo przez niemiecki (Galeere), albo przez francuski (galère).dostałem się na rosyjski.
Zdecydowanie wiadomo, że rzeczownik ten nie mógł zostać zapożyczony z języka angielskiego, ponieważ zgubił w nim literę "r" - zamieniając się w kuchnię, co nie mogło nie zostać odzwierciedlone w pisowni rosyjskiej.
Trochę o historii kuchni
Co to jest kuchnia, a także pochodzenie tego terminu zostało już omówione powyżej. Teraz warto zwrócić uwagę na historię tego typu statku.
Z uwagi na to, że w dawnych czasach statki budowano z drewna, do dziś zachowało się niewiele eksponatów, za pomocą których można dokładnie określić, jakie statki były używane w epoce starożytnego świata. Mimo to naukowcy sugerują, że żeglarze aktywnie pływali na statkach podobnych do galer w czasach starożytnego Egiptu i Fenicji.
O wiele więcej informacji zachowało się na temat używania tych statków w starożytnej Grecji. Powszechnie przyjmuje się, że galery w tym stanie służyły jako okręty wojenne już w 800 r. p.n.e. Po Grekach modę na takie statki przyjęli Rzymianie, a po nich wszystkie kraje, które miały dostęp do Morza Śródziemnego.
Oprócz Greków, Turcy byli szczególnie znani z używania galer. Ze względu na dużą prędkość i zwrotność takich statków przez wiele stuleci mogły one utrzymywać wiodącą pozycję w sile militarnej.
W Imperium Rosyjskim pierwsze galery pojawiły się w drugiej połowie XVII wieku.
Stworzenie ich rysunków i konstrukcji odbyło się dzięki wpływowi Piotra I. Zadbał o to, aby okręty tego typu stały się nieodzownym atrybutem w wojskuarsenał morski imperium do końca XVIII wieku. To oni pomagali w przyszłych wojnach rosyjsko-tureckich. Ale później zostały wyparte przez statki z silnikami parowymi.
Jakie rodzaje kuchni istniały w dawnych czasach
Jakie są kuchnie, które odkryliśmy. Teraz dowiedzmy się, jakie typy tych statków istniały:
- Galery Bastard były wolniejsze i mniej zwrotne. Ale ze względu na obszerny kadłub przewozili więcej ładunku niż na konwencjonalnych okrętach wojennych. Ze względu na ten majątek od czasów starożytnych na takich galerach pływali głównie kupcy.
- Galeery Zenzile były prawdziwymi okrętami wojennymi. Były mniejsze, ale szybsze. Takie statki były aktywnie wykorzystywane do operacji bojowych. Ponadto takie statki były ulubionym środkiem transportu piratów.
Ponadto kuchnie są podzielone na trzy typy w zależności od liczby ławek dla wioślarzy.
- Brygantyny numer osiem.
- Galeots - od czternastu do dwudziestu.
- Fusts - od osiemnastu do dwudziestu dwóch.
Trudne życie wioślarzy na galerach: fakt czy fikcja
Ponieważ wiosła były głównym elementem napędowym kuchni, warto zwrócić uwagę, kto na nich siedział. Według powszechnego błędnego przekonania, każdy wioślarz galerowy jest niewolnikiem, brutalnie torturowanym przez nadzorcę. W rzeczywistości wioślarze byli traktowani inaczej w różnych krajach i w różnym czasie.
Tak więc w czasach starożytnej Grecji i Cesarstwa Rzymskiego wioślarze na okrętach wojennych byli najczęściej specjalnie szkoleniżołnierski. Ich praca była szanowana i dobrze opłacana.
Ta sama praktyka była stosowana w średniowieczu. W końcu trzeba było pływać statkiem dość długo i niebezpiecznie. Dlatego ci, którzy pływali na galerach, woleli powierzyć swoje życie zawodowym wioślarzom. A oni z kolei byli zainteresowani tym, aby ich pracodawcy bezpiecznie dopłynęli do celu i płacili im za ich pracę.
Ale bliżej początku XVII wieku, kiedy galery zaczęły być stopniowo zastępowane przez nowe, bardziej postępowe typy statków, powstała tradycja wykorzystywania skazańców i niewolników jako wioślarzy. Co więcej, schwytani muzułmanie wiosłowali na chrześcijańskich statkach, a wyznawcy proroka Mahometa zamienili prawosławnych i katolików w wiosłujących niewolników.
Wraz z odkryciem Ameryki i początkiem ery czarnego handlu, niewolnicy z Afryki zaczęli być częściej wykorzystywani w galerach.
Jednocześnie przez cały czas wioślarze byli traktowani znacznie lepiej niż niewolnicy na lądzie. Ponieważ od nich zależało przeżycie załogi statku, byli dość dobrze odżywieni, monitorowano ich stan zdrowia i dano im czas na odpoczynek. Rzeczywiście, w przypadku śmierci większości z nich, sama załoga musiałaby usiąść na wiosłach.
Warto zauważyć, że wielu skazanych wolało być wioślarzami na galerach niż siedzieć w więzieniu. W końcu kapitanowie statków często traktowali ich znacznie lepiej niż strażników.
Nowoczesne "galery"
Galery są w odległej przeszłości. Dziś można je znaleźć tylko w muzeach. Jednak w Turcji istnieje bardzo popularna miejscowość wypoczynkowa, której nazwa jest zgodna ze słowem „galera”. Pomysły na przemówieniepięciogwiazdkowy hotel Galeri Resort („Galeri Resort”), położony na wybrzeżu Morza Śródziemnego (miasto Alanya). Pomimo słynnych 5 gwiazdek, zakład ten jest nadal gorszy od wielu śródziemnomorskich kurortów znajdujących się w innych krajach.
Jeśli możliwości finansowe nie pozwalają na spędzenie wakacji w pięciogwiazdkowym Galeri Resort, w Alanyi można znaleźć inny hotel - na przykład "Galeri" (Galeri 4). Znajduje się w tym samym mieście i choć tylko jedna gwiazdka za wspomnianym Galeri Resort 5 jest świetnym miejscem na pobyt. Będzie dostępny dla większości turystów krajowych.
Oprócz nazw tureckich hoteli, zgodnie ze słowem „kambuz” jest nazwa całej kolekcji odmian dalii – „Galeria”. Ta seria składa się z 17 odmian.
Każdy z nich nosi imię jakiegoś znanego artysty, takiego jak Galeria Pablo czy Galeria Rembrandt. Cechą odmian Galeri jest to, że są nie tylko bardzo piękne, ale także odporne na niepogodę.
