Właściwości kwasowe to te, które są najbardziej widoczne w danym środowisku. Jest ich kilka. Konieczna jest umiejętność określenia właściwości kwasowych alkoholi i innych związków, a nie tylko ujawnienie w nich zawartości odpowiedniego medium. Jest to również ważne dla uznania badanej substancji.
Istnieje wiele testów właściwości kwasowych. Najbardziej elementarna - zanurzenie w substancji wskaźnikowej - papierku lakmusowym, który reaguje na zawartość wodoru, zmieniając kolor na różowy lub rumieniąc się. Co więcej, bardziej nasycony kolor wykazuje silniejszy kwas. I odwrotnie.
Właściwości kwasowe rosną wraz ze wzrostem promieni jonów ujemnych, a co za tym idzie atomu. Zapewnia to łatwiejsze oderwanie cząsteczek wodoru. Ta jakość jest charakterystyczna dla mocnych kwasów.
Istnieją najbardziej charakterystyczne właściwości kwasowe. Należą do nich:
- dysocjacja (eliminacja kationów wodorowych);
- rozkład (powstawanie tlenku kwasowego i wody pod wpływem temperatury i tlenu);
- oddziaływanie z wodorotlenkami (w wyniku czego powstaje woda i sól);
- oddziaływanie z tlenkami (w efekcie takżepowstaje sól i woda);
- oddziaływanie z metalami poprzedzającymi wodór w serii aktywności (powstaje sól i woda, czasami z wydzielaniem gazu);
- interakcja z solami (tylko jeśli kwas jest silniejszy niż ten, który utworzył sól).
Często chemicy muszą wytwarzać własne kwasy. Są dwa sposoby na ich wydostanie. Jednym z nich jest mieszanie kwaśnego tlenku z wodą. Ta metoda jest używana najczęściej. A druga to interakcja mocnego kwasu ze słabszą solą. Jest używany nieco rzadziej.
Wiadomo, że wiele substancji organicznych wykazuje również właściwości kwasowe. Mogą być wyrażone mocniej lub słabiej w zależności od struktury jąder atomów. Na przykład kwasowe właściwości alkoholi przejawiają się w zdolności do oddzielania kationów wodorowych podczas interakcji z alkaliami i metalami.
Alkohole - sole alkoholi - są w stanie hydrolizować pod wpływem wody i uwalniać alkohol z wodorotlenkiem metalu. Dowodzi to, że kwasowe właściwości tych substancji są słabsze niż wody. W konsekwencji środowisko jest w nich silniej wyrażane.
Kwasowe właściwości fenolu są znacznie silniejsze ze względu na zwiększoną polarność związku OH. Dlatego ta substancja może również reagować z wodorotlenkami metali ziem alkalicznych i metali alkalicznych. W efekcie powstają sole - fenolany. Do identyfikacji fenolu najskuteczniejsze jest zastosowanie jakościowej reakcji z chlorkiem żelaza (III), w której substancja nabiera niebiesko-fioletowego koloru.
Tak więc właściwości kwasowe różnych związków przejawiają się w ten sam sposób, ale z różną intensywnością, która zależy od budowy jąder i polarności wiązań wodorowych. Pomagają określić środowisko substancji i jej skład. Wraz z tymi właściwościami istnieją również podstawowe, które zwiększają się wraz z osłabieniem tych pierwszych.
Wszystkie te cechy występują w najbardziej złożonych substancjach i stanowią ważną część otaczającego nas świata. W końcu to ich kosztem wiele procesów zachodzi nie tylko w przyrodzie, ale także w organizmach żywych. Dlatego właściwości kwasowe są niezwykle ważne, bez nich życie na ziemi byłoby niemożliwe.
