Gorilka - co to jest? To słowo znane wszystkim Ukraińcom, czego nie można powiedzieć o mieszkańcach Rosji i wielu innych krajów byłego Związku Radzieckiego. Najprawdopodobniej czytelnicy artykułu należą do drugiej kategorii, w przeciwnym razie raczej by się tym nie zainteresowali.
W prezentowanym artykule zostanie szczegółowo omówione znaczenie słowa „wódka”, a także przedstawione zostaną ciekawostki na ten temat. Zainteresowany? W takim razie zacznij czytać wkrótce!
Gorilka - co to jest?
Nie będziemy owijać w bawełnę, ale natychmiast udzielimy odpowiedzi na Twoje pytanie. Jeśli mówimy najprostszym i najbardziej zrozumiałym językiem, bez wnikania w szczegóły, wódka to ukraiński napój alkoholowy, który pod wieloma względami jest podobny do wódki rosyjskiej. Wiele osób uważa, że gorilka i wódka niczym się nie różnią, ale to nie do końca prawda. O głównych różnicach między tymi dwoma napojami porozmawiamy nieco później.
Pochodzenie
Określenie „gorące wino” w dawnych czasach oznaczało napój, który miał zdolność spalania. Ta koncepcja była szeroko rozpowszechniona na terytorium państw słowiańskich już w XVII wieku, ale ze względu na specyfikę języka rosyjskiego we współczesnej Rosji nigdy się nie zakorzeniła. A wszystko dlatego, że ze względu na różnorodne możliwości interpretacji termin ten zmieniał się w każdy możliwy sposób (spalony, płonący, palny), przez co ostatecznie stracił swoje pierwotne znaczenie. Do dziś zachowała się tylko jedna forma tego słowa - "gorący napój".
Ale na Ukrainie wręcz przeciwnie, taki termin został ustalony, bo wszyscy Ukraińcy rozumieli go w ten sam sposób. Powodem tego są znowu osobliwości języka narodowego. Gorilka jest pochodną czasownika „spalić”. Znany radziecki naukowiec William Pokhlebkin opisał wszystkie te niuanse i okoliczności historyczne w swojej pracy „Historia wódki”.
Vorilka z reguły była pijana w tawernach i tawernach. Tawerny i tawerny to rodzaj barów, które były powszechne na ziemiach ukraińskich kilka wieków temu. Oprócz picia napojów alkoholowych można było tam również przenocować. Dzięki ukraińskim kupcom wódka po raz pierwszy pojawiła się w Rosji w XVI wieku. Rosjanie nazwali ten napój „winem czerkaskim”. W tamtych czasach mieszkańców Ukrainy nazywano Czerkasami, a większość napojów alkoholowych nazywano winem.
Jeżeli mówimy o słowie „wódka”, które zakorzeniło się w Rosji, to według profesjonalnych językoznawców pochodzi ono z języka polskiego"wudka". Vudka to skrócona forma wyrażenia „aqua vita”, co w tłumaczeniu oznacza „żywą wodę”.
Różnice między wódką a wódką
Jak wspomniano wcześniej, wódka i wódka to nie to samo. Główną różnicą między tymi napojami jest to, że zostały wykonane z różnych składników. W skład oryginalnej rosyjskiej wódki wchodzi żyto, czasem z dodatkiem jęczmienia, pszenicy lub owsa. Gorilkę robiono tylko z pszenicy, a nieco później z ziemniaków. Ponadto Rosjanie filtrowali swoją wódkę, a Ukraińcy po prostu przerywali ostry zapach nierafinowanej wódki ziołami.
Procesy wytwarzania nowoczesnej wódki i nowoczesnej wódki również różnią się pod wieloma względami. Producenci wódek z Ukrainy twierdzą, że do produkcji swoich produktów używają wyłącznie naturalnej wody artezyjskiej. Rosyjska wódka powstaje z wody destylowanej.
Wysokiej jakości wódka jest wytwarzana z alkoholu słodowego. W skład wódki wchodzi alkohol wytwarzany metodą enzymatyczną. Ponadto wódka poddawana jest procesowi tzw. „srebrnej” filtracji, która eliminuje mocny smak i zapach napoju.
Cechy smakowe gorylki
Według ekspertów, wódka ukraińska ma łagodniejszy smak niż wódka rosyjska. Powodem tego jest nowoczesna technologia produkcji tego produktu oraz naturalne składniki użyte do jego produkcji. Dzięki temu używając gorylki można złapaćlekki aromat chleba lub miodu, w zależności od tego, z jakich składników producent zrobił swój napój. Dziś oczywisty smak alkoholu czy octu to oznaka złej jakości wódki.
Teraz już wiesz, co oznacza słowo „gorylka”, a także jaka jest metoda produkcji tego napoju i jego główne różnice w stosunku do rosyjskiej wódki. W żaden sposób nie promujemy alkoholizmu i podaliśmy te informacje wyłącznie w celach teoretycznych. Pamiętaj, że alkohol może spowodować nieodwracalne szkody dla Twojego zdrowia!
